Kaip daržovės eina, brokoliai yra šiek tiek darbo žirgais. Prekybos centrai visada pasirūpina, kad pasimėgauti vaikai juos patikimai valgo, o maitinimo įstaigos ir virėjai žino, kad tvirti stiebeliai yra minios mėgėjai. Deja, tai reiškia, kad jis šiek tiek pasidavė.
Na, atėjo laikas vėl susijaudinęs apie brokolį. Ne tik šis receptas yra greitas ir paprastas, tai visai skanu. Pirmą kartą aš padariau tai, mano vaikai nuėjo į priekį dėl dalykų, žaismingai kovoja už plokštelės po plokštelės ir tiesiog maldauja daugiau, kol jie išgėrė visą vainiko brokolių. Ir viskas, ko prireikė, kad pasidarytumėte taip juokingai, buvo grynas alyvuogių aliejus, šiek tiek šviežias imbieras, druskos šaukštelis ir greitai kepta karštoje orkaitėje. Tai pakankamai lengva užimtam savaitgaliui, pakankamai kompanijai, ir pakankamai skaniai, kad netgi galite laimėti kai kuriuos brokolių haters. Kalbant apie brokolių mėgėjus, jūs tiesiog juos padarysite labai laimingais.
Padarykite maistą. Norėdami greitai pavalgyti užimtoje naktyje, pasinaudokite iš anksto šildoma orkaitė ir paruoškite Indijos prieskonių lašišą, kol brokoliai kepti. Patiekite Izraelio Kuskusu su džiovintomis spanguolėmis ir skrudinta migdolais . Dėl deserto viršuje sumaišykite vanilinį ledą su pjaustytais bananais ir nudžiūvykite su tahini (arba, jei jaučiatės išgalvotas, su Tahini karamelės padažu ).
Ko jums reikia
- 1 1/2 svaro (640 g) brokoliai, pjauti
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 colio gabalas imbieras, nuluptas ir tarkuotas arba smulkiai maltas
- turtinga žiupsnelis košerinės druskos ar jūros druskos
- 3-4 gvazdikėlių česnakai, nepažeisti (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
1. Krosnelę pašildykite iki 425 ° F (220 ° C / dujų žymė 7). Išdėstykite didelį apvyniotą kepimo skardą su pergamento popieriumi ir atidėkite.
2. Brokolius nupjaukite į vidutinio dydžio ietis. Jei liko papildomas stiebas, nulupkite bet kokią kietą odą su daržovių skutimosi arba aštriu peiliu, tada nupjaukite kotelį į gabalus.
3. Padėkite brokolius ant paruoštos kepimo skardos ir lygiai nulenkti alyvuogių aliejumi. Įpilkite imbiero, didžiulės druskos ąsočio ir česnako gvazdikėlių (jei naudojate).
Tvirtais rankomis išmeskite brokolius, kol jis tolygiai padengtas aliejumi ir imbiero.
4. Apkepkite brokolius iš anksto įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių, vieną kartą pasukdami, kol brokoliai yra švelni, bet vis tiek traškūs ir pradeda karamelizuoti .
5. Perkelkite brokolius į patiekalų patiekalą. Jei kepinate keletą česnako skiltelių, išspauskite juos iš odos ir supjaustykite skrudintus česnakus ant brokolių. (Arba, naudokite visą gvazdikėlių kartu su brokoliu tiems, kurie nori ją įtraukti į savo dalį.) Mėgaukitės!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 125 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 98 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |