Įdomu, ką daryti su likusia šio chutney indo, kuris sėdi šaldytuve? Čia yra keletas skirtingų (ir skanių) būdų, kaip įsitikinti, kad nepraleidžiate šių skanių ir aštrų pagardų:
1. Chutney su Indijos stiliaus karija
Pirma, klasikinis puristų pasiūlymas: paprasčiausiai šaukštelyje iškepkite keptuvę tiesiai iš stiklainio ir kartu su bet kokiu kavos receptu .
2. Šalies pasiskirstymas
Chutney kartu su grietine sūriu padaro jaukią užkandžių panardinimą.
Yra du būdai tai atlikti:
- Įdėkite grietinėlės sūrio bloką ant plokštelės ir šaukštą ant pasirinkto chutnio. Patiekite su krekeriais ir nedideliu skleidžiamu peiliu.
- Sumaišykite grietinėlę ir chutnius maisto perdirbimo aparate arba maišytuvu. Jei jis atrodo per storas, pridėkite pieno purslų. Dėl mažesnės riebalų, bet taip pat skanios versijos, jūs galite padaryti šį chutney skleisti naudojant labneh (jogurto sūris).
3. Sumuštinis booster
Sumaišykite lygias dalis čutnius ir majonezą kartu. Skleiskite duoną ir pridėkite pagrindinį savo pasirinktą sumuštinį ingredientą (užuomina: čatniai ypač gerai eina su kumpiu ir sūriu).
4. Grilis su sūriu
Jūs galite padaryti šį derinį su krekeriais kaip užkandžius. Išpjaukite chutnio sluoksnį ant krekerių. Top su plonais sūrio gabaliukais. Lengus sūris, pavyzdžiui, Čedaras, yra geras pasirinkimas. Sumuštininkai arba krekeriai supjaustyti, kol sūris išsilydo ir pradeda burbuliuoti. Patiekite karšta.
5. Suporuotas su ėrienos ir žvėrienos mėsa
Chutney poros gražiai su turtingu aromatu ąžuolo ir ėrienos, taip pat ančių ir kitų gaivaus skonio mėsos. Tiesiog šiek tiek patiekite į skrudintos mėsos ar naminių paukščių pusę, o jei norėtumėte, šiek tiek kepkite ant mėsos prieš valgant.
6. "Tempura" panaši padažas
Sumaišykite šaukštą chutnio su 1 arbatiniu šaukšteliu sojos padažu , 1/2 arbatinio šaukšto tarkuoto šviežio imbiero, 1 šaukštu mirin arba kito saldaus baltojo vyno ir 1/4 puodelio vištienos, žuvies ar daržovių.
Karšta su tempura. Jūs galite tiesiog sumaišyti ingredientus ir šildyti juos nedidelėje bulvytėje šiek tiek gruzdintam padažui arba, prieš tai šildydami, sumaišykite ingredientus.
7. Beveik Instant Homemade Kečupas
Jei palyginsite kečupo ir chutnio ingredientus, pastebėsite, kad jie turi daug bendro: acto, cukraus, prieskonių, vaisių ar daržovių (galite būti nustebinti žinodami, kad kečupą nereikia gaminti iš pomidorų). ) Iš tikrųjų, vienintelis skirtumas yra tas, kad chutney yra gausus ir kečupas yra lygus. Pavyzdžiui, eik į priekį ir ištirpinkite savo žaliosios pomidorų čatnį , o dabar turėsite žalią pomidorų kečupą .
8. Uždenkite tai
Puree chutney maisto procesoriuje. Šiek tiek atskieskite vandeniu. Naudokite glaistyti mėsą ir naminius paukščius, skirtus skrudinimui.
9. Chutney Dip
Sumaišykite lygias dalis čutnėjus ir salsą su šiek tiek šviežios cilindro (koriandra) arba petražolėmis maišytuve arba maisto perdirbėju. Pulsu keletą kartų - nenorite, kad jis būtų visiškai lygus, bet vis tiek turėsite tam tikrą tekstūrą. Pakoreguoti druskos pagal skonį. Patiekite su tortilijų traškučiais.
10. Skrudintos saldžiosios bulvės arba žiemos skvošas
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F / 204 ° C. Nulupkite ir sėkluokite žiemos skvošą ar šveičiant saldžiųjų bulvių švarą (nereikia jų nulupti).
Supjaustykite bulves arba supjaustykite į 1 colių gabaliukus. Skrudinimo keptuvėje išpjaukite pergamento popieriaus lapą. Dideliame dubenyje su daržovėmis sumaišykite česnaką, naudodami maždaug 1/4 puodelio čutnį už 2 svarus daržovių. Perkelkite į kepimo skardą ir supilkite į lygų sluoksnį. Kepti, kol saldžiosios bulvės arba skvošas yra švelnus, apie 30-40 minučių.