Šis mišrios daržovių sriubos receptas yra puikus būdas išnaudoti likusius veggius, kurie gali būti kaupiami jūsų šaldytuje nuo praėjusių valgių. Nebijokite eksperimentuoti, kad pritaikytumėte receptą pagal savo skonį - tai labai atlaidus sriuba, ir jūs galite rasti sau maloniai nustebinti tuo, ką jūs baigėte!
Ko jums reikia
- 1 šaukštas
- alyvuogių aliejus
- 1 svogūnas, kapotas
- 2 morkos, kapotos
- 1 kopūstinis salieras, kapotas
- 1 galva žiediniai kopūstai arba brokoliai, kapotų
- 1 bulvių arba saldžiųjų bulvių, nulupta ir smulkinta
- 1
- porai kapotų (pasirinktinai)
- 1 lauro lapas
- 1
- čiobreliai
- 1 puodelis žalios pupelės, kukurūzai, pjaustytų pomidorų ar kitų daržovių
- 3-4 puodelius supjaustytų lapuočių žalumynų, tokių kaip kalytė, koljė, špinatai, rapsuko ar brokolių raba
- Jūros druska arba koserinė druska ir šviežiai malti pipirai
Kaip tai padaryti
- Šildykite alyvuogių aliejų sriubos puodelyje. Įpilkite svogūnų, morkų ir salierų ir virkite 5 minutes.
- Įpilkite žiedinių kopūstų, bulvių, porų, lauro lapų ir čiobrelių. Pridėkite pakankamai vandens daržovėms padengti, taip pat turtinga druskos žiupsnelis.
- Padėkite sriubą virinama, tada uždenkite ir sumažinkite šilumą. Supjaustykite sriuba maždaug 20 minučių arba kol daržovės bus švelnios.
- Supilkite apie pusę sriubos mišinio.
- Įdėkite likusias jūsų pasirinktas daržoves: žalias pupeles, kukurūzus, pomidorus ar dar ką nors, ką pasirinkote. Kuko, kol žalieji bus švelnūs.
- Sezonas skonio ir tarnauti.
Patarimai ir variantai
- Naudodami vertikalų maišytuvą, galite padažu suppyti dešinę puodą. Tiesiog pulsuokite keletą kartų iš dalies sumaišykite sriubą. Jūs taip pat galite patiekti pusę sriubos į maisto perdirbėją ir keletą kartų pulsuoti, tada supilkite į puodą. Bet kuriuo atveju pasirūpinkite, kad nebūtų persidengę. Jūs nenorite, kad sriuba taptų per vandeninga.
- Jei neturite čiobrelių arba jums tai nepatinka, vietoj jo galėsite pakeisti rozmariną arba majoraną.
- "Macrobiotic diet" pabrėžia daržoves, pupeles ir sveikus grūdus, bet tai nėra visiškai veganų dieta. Paprastai pieno ir kitų pieno produktų nėra, tačiau jūs galite pakeisti tam tikrą šio recepto vandenį vištienos ar jautienos sultinio ar bulvės, jei nesate vegetarinės ar veganinės dietos. Arba sužinokite, ar galite rasti bulvių kubelius, pagamintus iš džiovintų daržovių ir žolelių, dažnai parduodamų sveikatos maisto produktų rinkose. Tiesiog nustatykite, kokie prieskoniai arba žolelės yra naudojami kubeliui gaminti, todėl galite atitinkamai pakeisti savo čiobrelių, rozmarinų ar mairūnų receptą.
- Turėkite omenyje, kad tai yra daržovių sriuba. Nesant didelių mėsos gabalėlių, pvz., Mama, kuriam gaminti, šis receptas nebus vertas tiek, kiek jo versija. Tai neturėtų užtrukti daug daugiau nei 20 minučių, kad būtų galima sušvelninti daržoves ir virti juos net bulvėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 131 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 174 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 6 g |