Jei jus domina korėjietiška virtuvė ir kultūra, nepamirškite tobulinti savo žinias apie įvairias populiarias korėjietiškų alkoholinių gėrimų, įskaitant makkolius. Taip pat žinomas kaip makgeolli arba makogoli, gėrimas pagamintas iš pieno balto ryžių vyno , kuris neseniai vėl tapo populiarus Korėjoje. Tai reiškia, kad Jungtinėse Valstijose ir kitose Vakarų pasaulio šalyse Makkoliai neužils.
Su šia makkolio apžvalga, įskaitant jos turinį ir kilmę, sukurkite gėrimo vertinimą ir apsvarstykite galimybę jį išbandyti patys.
Makkoli istorija
"Makkoli" yra tai, kad yra pats seniausias alkoholinis gėrimas Korėjoje. Jis kilęs iš 10-ojo amžiaus Koryo dinastijos laikais. Nepaisant senovės kilm ÷ s, Makkolyje iki pat neseniai buvo suvokimas, kad jis yra Korėjos samprata. Vienas iš jo neoficialių pavadinimų yra nongju, kuris nurodo savo valstiečių šaknis, nes "nong" reiškia ūkininką, o "ju" reiškia gerti. Daugelį metų žmonės asocijuojasi su makkoliais su vyresnio amžiaus žmonėmis arba kaimo žmonėmis, kurie Jungtinėse Amerikos Valstijose vadinami žiurkėmis.
Makkolų atgimimas
"Makkoli" išpranašavo kaip populiarus gėrimas Korėjoje, nes žmonės labai domina kokiu nors gėrimu ar maistu, kuris, manoma, yra naudingas sveikatai ar gerovei. Atsižvelgiant į Korėjos sveikatos tendencijų populiarumą, nenuostabu, kad Makkolyje XXI amžiuje vėl tapo geriausiu gėrimu.
Žinoma, jau anksčiau amerikiečiai ir kiti Vakarai taip pat šokinėja. Tai yra dvigubai didesnis už JAV miestus su didelėmis Korėjos amerikiečių populiacijomis, tokiomis kaip Los Andželas.
Taigi, ką makkoli išsiskiria? Pradedantiems, gėrimas pagamintas iš fermentuotų ryžių, kviečių ir vandens mišinio.
Jis yra nefiltruotas (skirtingai nuo soju ir rago ), todėl jame yra pieno rūgšties ir kai kurių gerų bakterijų. Tai reiškia, kad jis gali padėti virškinimo procesui. Makkolyje taip pat yra skaidulų, vitaminų ir tik nuo 6 iki 8 procentų alkoholio. Palyginimui, vynas turi 10-20 proc. Alkoholio, o kitam populiariam korėjietiškam gėrimui soju - 20-40 proc.
Mažai alkoholinių gėrimų turinys makkoluose, taip pat nauda sveikatai, yra puikus gėrimas žmonėms, kurie nėra labai susidomėję alkoholiu. Jei įmanoma, pabandykite makkoli pirmą kartą su žmogumi, kuris jį išbandė anksčiau ir gali pasakyti, ko tikėtis. Jei nė vienas, kurį žinote, neatitinka šio sąskaitos, paprašykite barmeno ar serverio patarimų.
Tendencijos ir skonis
"Makkoli" turi švelnų ir šiek tiek aštrų skonį, todėl puikiai suporuojamas su aromatiniais maitinimais Korėjoje. Nepaisant to, kad ji tapo madinga, ir populiariausi buteliai, prekės ženklai ir skoniai atėjo į rinką, vis dar yra labai pigūs ir tinkami maišyti gėrimus. Kai patiekiama lyguma, makkoli išpilama į mažus dubenius, kad skystis būtų maišomas, o nuosėdos nepatektų į dugną.