01 iš 08
Tradiciniai Japonijos maisto produktai
Japonijos virtuvės patiekiami daug tradicinių patiekalų, kurie patiekiami kasdien, taip pat ypatingų atostogų metu. Nedvejodami įkilti tiesiai ir ištirti šiuos patiekalus, kurie yra labai susipynę su Japonijos kultūra.
02 iš 08
Gohanas - garuotos ryjos
Jokių patiekalų nėra baigta Japonijoje be vynuogių ryžių, nuo pusryčių iki vėlyvos nakties. Garstyčių ryžių pavadinimas, Gohanas, tiesiog reiškia "valgį". Jūs privalote paruošti ją tinkamai ir gerbiant pagarbą ir dėmesį.
Poliruoti trumposios grūdinės ryžiai (hakumai) yra pageidaujama veislė pagardintiems ryžiams. Suraskite "Calrose" trumpagrūdžių ryžių, suši ryžių arba Japonica ryžių. Galite naudoti ryžių viryklę (suihanki) arba sunkųjį puodą su tvirtu dangčiu. Riciai yra šiek tiek lipni, kai jie yra virti, todėl gali būti lengviau valgyti su lazdelėmis.
Išbandykite šį receptą, skirtą japoniškiems garruojamiems ryžiams .
03 iš 08
Miso sriuba
Tipiški japoniški valgiai - tai misos sriubos dubuo. Tai pagaminta su dashi sriuba, tofu, miso pasta ir žaliu svogūnai. Skirtingi miso tipai skiriasi skoniu ir druskingumu, todėl galite jį pakoreguoti pagal savo skonį.
Išbandykite šį miso sriubos su Tofu receptą.
04 iš 08
Sushi
Sushi šiandien atlieka greito maisto vaidmenį tiek Japonijoje, tiek visame pasaulyje. Japoniškoje virtuvėje suši nurodo patiekalus, kuriuose naudojami suši ryžiai , pagardinti saldžiu acto mišiniu. Yra įvairių suši rūšių, įskaitant ovalus nigiri-zushi, papildytus jūros gėrybėmis, dažnai žaliavą. "Maki-zushi" yra valcuotas suši su žuvies ir daržovių juostelėmis, supakuotomis ryžiais ir valcuotoje nori.
Išbandykite šį receptą, skirtą aštriems tuno ritiniams .
05 iš 08
Karštieji puodai
Karšto puodo patiekalai lengvai virti viename dideliame puodelyje ir gana populiari japonų virtuvėje. Vienas iš džiaugsmo valgyti karšto puodo patiekalas yra tas, kad puodą virti ant nešiojamų srities ant valgomojo stalo ir mėgautis šeimos stiliumi, o kiekvienas atskirai porcijas iš puodo.
Žodis "YAKI" reiškia jautiškoje "sauté" arba "grill", o sukiyaki gaminant mėsa yra sumuojama karštame kepsnyje prie stalo. Tradiciškai sukiyaki yra žiemos patiekalas, paprastai randamas bōnenkai, Japonijos metų pabaigoje.
Išbandykite " Beef Sukiyaki" receptą.
06 iš 08
Ramen
Japonijoje labai populiarūs "Ramen" makaronų patiekalai, kurių virtos makaronai patiekiami skirtingai skonio sriuboje su daugybe drožlių. Japonijos virėjai dažniausiai traukia labai sunkiai, kad atliktų kokybišką rameną. Nors jūs galite būti naudojamas tiesiog supakuoti, pigus ramen, pagaminti tikra rameno sriuba nėra lengva, jei jūs darote sriubą nuo nulio.
Išbandykite šį " Shoyu Ramen" receptą.
07 iš 08
Tempura
Tempura gruzdintos daržovės arba jūros gėrybės yra labai dažni daiktai japonų restoranuose. Maisto ruošimo būdas, dėl kurio "Tempura" tešla žydėti kaip karšta aliejaus gėlė, vadinamas "Hanaage"), hana reiškia gėlę ir "ag e" reiškia gilų kepimą.
Išbandykite šį receptą " Tenzaru Soba" ("Tempura" su atšaldytomis grikių nudelėmis) .
08 iš 08
Wagashi
Tradiciniai konditerijos gaminiai, vadinami " wagashi" , patiekiami su arbata Japonijoje. "Daifuku mochi" yra "wagashi" tipas ir dažniausiai patiekiamas su žaliuoju arbata. Tai dažniausiai užpildyta raudonųjų pupelių pasta, tačiau kai kurie yra užpildyti balto pupelių pasta (Shiroan). Taip pat yra "mochi", pagamintas iš sojos pupelių miltų, japonų rago, žaliosios arbatos miltelių ar raudonojo maisto spalvos.
Išbandykite šį " Daifuku mochi" receptą.