Šis lipnus ryžių pyragas (-ai), taip pat žinomas kaip Sweet Lipky Rice Cake, receptas iš tiesų yra labai paprastas ir dar lengvesnis, jei paliksite "lydinio" Azijos stiliaus, nors tai ir yummy. Lipni ryžiai yra tikra Azijos kulinarija, viena, kuri neturėtų būti praleista, ir taip patenkinti savo chewy-yummy tekstūros. Puikus kaip desertas ar arbata ar kava, šis paprastas lipnus ryžių pyragas gali būti tiekiamas įmonei arba gaminamas tik už save, kaip tikrasis "Asian" komforto patiekalas. Tai sveikiau nei dauguma Vakarų desertų. Mėgautis!
Ko jums reikia
- Dėl lipnios ryžių pyrago (-ų)
- 2 šaukštai kokoso aliejaus arba augalinio aliejaus (riebalų / ramekinų tepimui)
- 1 puodelis
- saldūs ryžiai (taip pat žinomi kaip "lipnūs ryžiai")
- 2 kiaušiniai
- 1/2 gali kokoso pienas (pageidautina ne "lite")
- 1/2 puodelio
- rudas cukrus
- 1/2 šaukštai. vanilė
- 1/8 šaukštelis. druska
- Dėl pasirinktinio papildymo:
- 4 šaukštai. ryžių miltai (prieinami bet kokioje kepimo pratekėjime)
- 1/2 gali kokoso pienas
- 1 kiaušinis
- šaukštelio druska
- 3 šaukštai rudas cukrus
- 1/2 šaukštai. vanilė
Kaip tai padaryti
- Padengti ryžiais vandeniu ir mirkyti bent 1 valandą arba iki 4 valandų.
- Riebalai 6-8 ramekinai ARBA 8-colių kvadrato tortą su šiek tiek augalinio aliejaus (jei atsitiks kokosų aliejus, naudokit jį).
- Išmeskite ryžius ir pasiskirstykite tarp ramekinų ar keptuvės. Ryžiai turi būti bent 1/2 colio gylio kiekvienoje ramekin. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Į maišymo indą įpilkite kokoso pieno, rudojo cukraus, vanilės ir druskos. Iškraipykite kiaušinius ir sumaišykite, kol cukrus ištirps. Skonis saldumui, jei pageidaujate, pridėkite daugiau cukraus. Supilkite ryžius į keptuvę / ramekins (jei naudojate ramekinas, paskirstykite jį tolygiai, kaip galite), maišydami, kad sujungtumėte.
- Kepkite nuo 35 iki 40 minučių (įdedama šakutė turi išeiti švarus ar beveik švarus). Jei pridėsite papildomą kiekį, tortas (-ai) šiame etape gali būti šiek tiek nulukštentas, nes jie grįš į orkaitę. Kepant, paruoškite dangą (jei naudojate).
- "Topping" (neprivaloma): supilkite ingredientus į puodą ar padažą. Maišykite švelniu šaukštu vidutine karščiu, kol mišinys pradeda šiek tiek burbuliuoti. Sumažinkite šilumos kiekį, nuolat šypėkite (mišinys pradės stumti į puodo dugną), bet tik 2 minutes. Išimkite iš šilumos ir toliau šypinkite, kol ji susitraukia ir dauguma gabalėlių netenka. Perkelkite į dubenį, kad atvėsintumėte. (Pastaba: dauguma žmonių šiuo atveju naudos dvigubą katilą, tačiau manau, kad vienos puodo metodas gerai veikia tol, kol nepradeda perkaisti ir viską išlaiko).
- Kai ryžių sluoksnis daroma kepant, pasklinda ant papildymo. Paimkite kitą kepimo indą ir užpildykite bent 1 colio gylį iš karšto vandens. Padėkite ant apatinio stovo ir nustatykite tortą (-es) aukštesnei lentynai. Kepkite 15 minučių, kol supilama, kai tvirtai liečiama, jaučiasi tvirtas. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Šis tortas geriausiai saugomas ne šaldytuve ir valgomas per 3 dienas. Mėgautis!
Daugiau lipnų ryžių receptų:
- Klasikinis tajų mango lipnus ryžių desertas
- Skanios lipnios ryžiai su grybais ir žaliomis svogūnais
- Kaip padaryti paprastą lipnius ryžius
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 379 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 78 mg |
| Natris | 119 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |