" Roulade" yra prancūziškas žodis, skirtas kaučiukui, kuris yra nuimamas ir gali būti susijęs su plonu mėsos, paukštienos ar žuvies gabalu, kuris yra išpilstytas su užpildu, o po to suvyniotas, suvyniotas ir virtas. Kita vertus, desertas , dažnai vadinamas šveicarišku ritiniu, yra pagamintas su kempine, užpilta putotomis grietinėlėmis, pyragaičiais, ganache ir kartais vaisiais. Šis sąrašas yra geriausių Rytų Europos skanių receptų roulade pasirinkimas.
01 iš 07
Lenkijos jautienos roulade receptas - ZrazyJautienos Roulade. © Michal Kram / Getty Images Lenkijos jautienos roulade arba zrazy (ZRAH-zih) yra labai dažnas pagrindinis kursas, skirtas 14-ojo amžiaus bajorams. Tarp daugybės veislių yra tiek pat skirtingų užpildų, tarp jų ir grybai, raugintos kopūstai, žolės, kukurūzai su krienais.
02 iš 07
Vengrijos įdaryta jautiena Roulade Recipe - Husos Tekercs
Vengrijos jautienos roulade su virtomis bulvėmis ir žaliosios pupelės a la Poloneise. © Barbara Rolek, licencijuota about.com, Inc. Vengrijos įdaryta jautienos ritinėlis arba Husos Tekercs (tiesioginis valcavimo mėsa) yra pagrindinis kandidatas į ekonomiškus jautienos gabalus, nes jis virinamas iki šakų pakabinimo ant stovetopo. Šis patiekalas užpiltas ant žemės kiauliena ir kruopų virti kiaušiniai - mėgstamiausia vengrų virtuvėje.
03 iš 07
Lenkijos vištienos roulės receptas - Roladka Drobiowa
Lenkijos vištienos Roulade arba Roladka Drobiowa. © Barbara Rolek, licencijuota about.com, Inc. Šis lenkų viščiukų roulade arba roladka drobiowa (roh-LAHD-kah droh-BEEOH-vah) receptas yra iš Pałac Łochów chefos Halina Piedziak iš Lenkijos kaimo Łochów. Łochów rūmai yra renovuotas dvaras gražioje nuosavybėje ir buvo vienas iš sustojimų mano kelionėje po Mazovijos regioną su Lenkijos kulinarinėmis atostogomis . "Chef Halina" kepina vištienos gabaliuką su slyvomis ir bekonu ir kepina juos šaukšteliu prieš gilų kepimą.
04 iš 07
Lenkijos menkių filė su grybų recepteLenkijos menkių filė, įdaryta grybais. © Barbara Rolek, licencijuota about.com, Inc. Ši grybų įdaryta menkių filė yra puikus moderniosios lenkų virtuvės arba "Mo-Po" pavyzdys, kurį galima pamatyti aukštesniojo lygio restoranuose visoje Lenkijoje. Jei menkių nėra, juodadėmės, jei jis yra bent 1 colio storio ir 8-10 colių ilgio.
05 iš 07
Lenkijos krabų supjaustytų lašišų riešutų receptai - "Zrazy Losos i Krab"Lenkijos krabų įdarytos lašišos pinwheels ar Zrazy Losos i Krab. © Barbara Rolek, licencijuota about.com, Inc. Šis receptas, skirtas Lenkijos krabų įdaryti lašišos pinwheels arba roulade yra žinomas kaip zrazy losos i krab . Krabai ir kiti vėžiagyviai yra paplitę palei Baltijos jūros pakrantę, kur yra šis patiekalas.
06 iš 07
Croatian Cucinini Roulade Recipe - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Kroatų cucinini roulade. © Barbara Rolek Šis kroatų cukinijos roulade receptas arba brz slijed tonova od tikvica gamina skanų užkandį ar pagrindinį patiekalą. Jis pripildytas pagardintos maltos mėsos, padažo ir supjaustytos sūriu.
07 iš 07
"Polish Ham Roll-Ups Recipe" - "Szrazy z Szynka""Ham Roll-Ups". © Getty Images Nors teoriškai tai yra šaltas (neraugintas) užkandis, jis taip pat laikomas roulade. Takiai supjaustytas lenkų kumpis yra sulenktas aplink marinatus, šparagų kopas, sūrio skilteles ar bet kokias jūsų širdies troškimus.