01 iš 14
Tradiciniai Kalėdų specialybės valgiai
Nurodykite skrudintus kaštainius, pikantišką rūkytą kumpį arba kietą pipirmėtę apdaila rankomis išspaustais saldainiais ir visais metų laikais turite sukelti Kalėdų prisiminimus. Tačiau kaip šie šventiški maisto produktai, tokie gyvybingi, kad atostogų meniu, ir taip įsitvirtinę su atostogų kultūra, taptų pirmiausia susiję su Kalėdomis? Peržiūrėkite šiuos tradicinių Kalėdų maistą vaizdus ir mėgaukitės tradicinių Kalėdų maisto tradicijų traukos istorija.
Be to, sužinokite, kur įsigyti kiekvieną iš siūlomų kalėdinių maisto produktų internete, ar norite pradėti naują šeimos tradiciją, ar tiesiog atsipalaiduoti laiko mėgautis savo artimuosius sezoną.
02 iš 14
Advento kalendoriai
19-ojo amžiaus vokiečių inovacija, skirta dienų skaičiavimui iki Kalėdų, Advento kalendorius buvo suprojektuotas taip, kad būtų pažymėtas Advento laikotarpis, tuo pačiu padidinant laukiamą atostogų laiką. Įtraukdami vaikus į tradiciją, daugelyje kalendorių kiekviena diena yra paslėpta saldainių ar saldžiųjų gėrybių. Nuo paveldėto saldainių namų iki kalendoriaus, pagaminto iš slapukų, vis sunkiau rasti gurmaniškų Advento kalendorių.
03 iš 14
Panettone
Lankomiausi legendos gausūs, kaip panettone tapo susijęs su Kalėdomis. Kai kurie sako, kad saldaus Milanese duona buvo sukurta kunigaikščio viktorinoje ir jo meilė Adalgiga, bloga kepėjo dukra. Naktimis slaptai dirbdami abu sukūrė turtingą duoną, atgaivinusią kepyklos verslą. Kalėdų metu jie pridėjo džiovintų vaisių ir citrinos, garsios sėkmės, dėl kurios kepėjas buvo turtingas ir leido porai susituokti. Ne tokia romantiška galimybė yra tai, kad kaip "Pane di Tono" ar prabangios duonos, didingas kepsnys - su brangiais ingredientais, ilgais korektūros ir paruošimo laikas - buvo rezervuota Kalėdoms.
Net ir Italijoje dauguma perka jų panettone . Rasti jį Italijos kepyklose arba pirkti internetu Williams-Sonomoje ar IBFoods.com.
04 iš 14
Meduoliai su medumi
Meduoliai su medumi yra nepaprastai ilgas kaip maisto produktas, ir mes žinome, kad jis buvo suformuotas į Kalėdų eglučių papuošalus nuo pat Viktorijos laikų. Kalbant apie meduolių namus, jie tapo populiarūs po to, kai broliai Grimmas paskelbė Hanselą ir Gretelį, nors neaišku, ar valgomieji pastatai buvo pradėti kaip literatūriniai išradimai. Kai kuriuose Europos regionuose XVII a., Tik profesionaliems meduolių gamintojams leidžiama kepti daržoves ištisus metus. Šis apribojimas buvo panaikintas per Kalėdas ir Velykas, o tai gali paaiškinti Kalėdų-meduolių ryšį.
"Gingerhaus" komplektai - tai novatoriškas rėmas, skirtas statyboms nelaimingų atsitikimų atveju, todėl galite mėgautis medžio gėrybių namų dekoravimu.
05 iš 14
Slyvų tepalas dar žinomas kaip "Figgy Pudding" dar žinomas kaip "Kalėdų pudingas"
Maisto ir maisto ruošimas Viktorijos Anglijoje: istorija, Andrea Bloomfield paaiškina tradiciją valgyti slyvų pudingas Kalėdų kilęs iš Romos Katalikų Bažnyčios įsakymas sudaryti 13 ingredientų pudingas atstovauti Kristaus ir apaštalų. "Sew Up Up" sekmadienis klausosi to paties laiko - šeimos nariai paeiliui maišydavo pudingą iš rytų į vakarus, norėdami paminėti Magi kelionę. Vienu metu "Plum" žymi bet kokius džiovintus vaisius, kuriuos atspindi Viktorijos pudingo receptai, kuriuose buvo razinos, serbentai, jautienos suetai, citrusinių vaismedžių dribsniai, migdolai ir prieskoniai - bet ne slyvos (ar net slyvos!).
Slyvų pudingas užima daug laiko, tačiau "Expat Brit Tracy Claros" atlieka darbą už jus. Užsisakyk savo apdovanojimą pelniusį "StickyToffeePuddingCompany.com".
06 iš 14
Kaštainiai
Nesuskaičiuojamas vokalistas padavė "Kalėdinę dainą", dar žinomą kaip "Kaštainiai, skardyti ant atviro ugnies". Bet kaip kaštainiai tapo Kalėdų piktograma? Kramtomieji, maitinantys kaštainiai galėjo būti vienu iš seniausių žmonių vartojamų maisto produktų ir, skirtingai nei dauguma tradicinių Kalėdų maisto produktų, jie nebuvo retas prabangos dalykas - kaštainiai auga laukiniai ir istoriškai buvo naudojami kaip pragyvenimo maistas. Jų nuolankus pobūdis gali būti pagrindinis Kalėdų ryšys; Martinstag'e arba Šv. Martino šventėje, vargšai gauna simbolinę kaštainių dovana, skirta palaikyti. Benediktinos vienuolės Toskanoje paruošia Kalėdų senamiesčio "Pieno di Natale", kaimišką kaštonų desertą.
Paruošti kaštainiai yra lengviausia naudoti šventinius receptus.
07 iš 14
Buche de Noel
"Bûche de Noël" yra rąstinio formos pyragas, skirtas iškviesti "Yule" žurnalą, kuris kadaise sudegė Europos židinius per Kalėdas. Pagaminta iš sluoksniuoto arba valcuotojo genoizinio kempinio pyrago, užpildyto putomis ar buttercream, "Bûche de Noël" dažnai dekoruojamas marcipanu ar raguotu grybų, miško būtybių ar auksinių lapų. "Bûche de Noël" galite rasti Prancūzijos patiekaluose arba užsisakyti internetu.
08 iš 14
Saldainių lazdelės
Cukrus, kai brangioji ir brangi prekė, paprastai buvo skirta atostogoms, pavyzdžiui, Kalėdoms. Pasak tautosakos, 1670 m. Piemenų kvailio formos saldainiai gaminami iš vokiečių chormasterio išradimo kaip viltis, kad jauni dainininkai paliktų ramybę paslaugų metu. Mes nežinome, ar yra tiesos į šią istoriją, bet mes žinome, kad 1847 m. Ohajas, vokiečių imigrantas, pavadintas Augustis Imgardas, papuošė savo Kalėdų eglę saldainiais. Mes taip pat žinome, kad spalvos juostos buvo įdėtos po 1900 m., Greičiausiai pažymėtos pipirmėtės ar žiemos žiemos skonio.
Saveur pavadino "ZoesChocolate.com" rankomis išspausius saldainius, "The World's Best". "HammondsCandies.com" parduoda natūralios spalvos lazdeles įvairių aromatų.
09 iš 14
Kalėdų kumpis
Šerno galva buvo valgomoji pagrindinė dalis turtingiausiose atostogų staliukuose Tudore Anglijoje, pagonių tradicijos laikymasis - pagerbti Freyrą, norvegų derliaus ir vaisingumo dievą, kuris buvo susijęs su kuiliais. Mažesniomis priemonėmis žiurkėno šaknies vieta užėmė "Yule" kumpį. Šiandien kumpis išlieka kalnų meniu kertinis akmuo daugelyje pasaulio vietų.
" Bon Appétit" ir "The Food Channel" pasveikino "Dakin Farm" prieskoniais rūkytos klevo kumpio kumpio kumpis. Pirkite internetu DakinFarm.com.
10 iš 14
Minketis
Minštelis savo pradiniame įsikūnijime - kapotos mėsos, sumaišytos su džiovintus vaisius, cukrumi ir prieskoniais, buvo būdas išplėsti mėsos tiekimą ir išnaudoti likučius. Laikui bėgant recepte buvo įtraukta vis mažiau ir mažiau mėsos, todėl šiandien žinoma mėsa yra visiškai pagaminta iš vaisių, cukraus, alkoholio, o kartais netgi pradedantiesiems.
Iki XVI a. Mintos pyragai buvo britų Kalėdų specialybė. Kai kurie prielaidą, kad česnakai buvo populiari Kalėdų dėka Saturnalia tradicijos pristatyti saldumynus romėnų tėvų Vatikane. Puritanai pasmerkė česnaką kaip katalikų paprotį, kuris gali paaiškinti, kodėl jie yra mažiau populiarūs JAV nei Jungtinėje Karalystėje.
Raskite angliško angliško menchemato pasirinkimą Amazon.com.
11 iš 14
Stollen
Stollen pirmą kartą paminėtas XV a. Dokumentuose, nors nuo to laiko receptas labai pasikeitė. 1400-aisiais Saksonijos karališkieji praleido keturiasdešimt metų, prašydami papuočių eilės, prieš leidimą naudoti sviestą, išleistą, buvo galutinai suteikta. Sviesto įtraukimas į turtingesnį pyragą; laikui bėgant receptas pasidarė į džiovintą vaisių ir marcipano akcentuotą kepimą, kuris dabar vertinamas Kalėdų metu. Sakė, kad atstovauja prabangų kūdikį Jėzų, pailgias, cukraus dulkėtas kepamas kepalų kartais vadinamas "Christollen".
Dresdenas yra ypač žinomas dėl savo stulbenso - yra net kasmetinis Stollen festivalis, todėl verta ieškoti tikro Dresdner Stollen. "CoffeeCakes.com" juos parduoda kartu su "Texas" kepyklos pasirinktais stulpais.
12 iš 14
Vaisių keksas
Šventieji kalėdiniai vaisiai, kartais švelnūs vaisių kepiniai, kurių šaknys derinamos, yra viduramžiais. Džiovinti vaisiai ir cukrus buvo brangus importas, todėl jų naudojimas dideliu kiekiu buvo griežtai ypatinga proga (taigi ir vaisių kepiniai kaip tradicinis vestuvių tortas). Be to, sunkiai reguliuojamų medienos degimo krosnių metu sėkminga tortų kepimas buvo sudėtinga priemonė.
Vermonte įsikūrusi senoji Cavendish gamina natūralius, mažos partijos vaisių keksetes, pakrautas su neso sulfuoto vaisiaus, anakardžio riešutų ir graikinių riešutų. Šaltieji brendžio ir apelsinų likeriai, senas Cavendish, iškepė būtent tokį vaisių kepinį, kuris laimi konvertuojamuosius daiktus ir išreiškia garbingą pabaigą vaisių kepimui. Pirkite internetu "OldCavendish.com".
13 iš 14
Apelsinai, klementinai, mandarinai ir kiti citrusai
Šiomis šiuolaikinių šaldymo ir oro transportuotų gaminių dienomis mes linkę laikyti greitai gendančias prekes savaime suprantamu dalyku. Tačiau apelsinai ir kiti citrusiniai vaisiai buvo kažkur brangi prabanga Europoje ir Šiaurės Amerikoje, kurie kiekvienais metais buvo naudojami tik trumpam laikotarpiui. Šviesi, saulėta ir sprogsta su kvepiančiomis sultimis, apelsinukais, mandarinais ir klementinais atnešė laukiamų Kalėdų dovanų, ypač šaltos žiemos viduryje.
14 iš 14
Eggnog
Eggnog, kaip šiandien žinome, yra pieno ir vyno angliškų štampų, kurie prasideda mažiausiai 17 amžiuje, skirtumai. Nogai dažnai buvo skirti socialinėms progoms, kad atitiktų tų, kurie pritarė, sveikatą, taigi jie buvo natūralus pasirinkimas platinti Kalėdų linksmą. Šiandienos eggnogai yra putojantis kiaušinių, pieno ir cukraus, supjaustyto rumu ar burbonu. Receptas yra paprastas, tačiau, jei norite atsisakyti žalių kiaušinių, prekybos centruose yra lengvai pasterizuoti komerciniai eggnogai. Iš mažų ūkių yra netgi veganų pakrančių ir amatininkų eggno. Kadangi pieno produktai yra gana vietinis produktas, prekės ženklo prieinamumas priklauso nuo regiono. Suraskite natūralius eggnogus, pridėkite savo alkoholį ir apdaila šviežių muskato riebalais.