Šventinius vakarėlius amžinai degino eggnogas
Eggnog - tai gėrimas, kuris atgaivina daugumai žmonių atsiminimus, ir jūs ar jį myli ar nekenčiu. Bet kuriuo atveju, jūs turite pripažinti, kad tai yra įtraukta į mūsų Kalėdų ir atostogų tradicijas . Jei bandysite ir pastebėsite , kad tai nebuvo jūsų dalykas, galbūt jūs tiesiog neturėjote gero eggnogo ir atėjo laikas tai dar kartą pabandyti.
Nors tai visame pasaulyje malonu, daugelis žmonių klausia, kur eggnogas pradėjo. Pažvelkime į šio be amžinojo gėrimo kilmę ir apie tai, kaip ji sklido per amžius.
Kas varde?
Žodis eggnog pats savaime nėra labai apeliacinis. Šis gurkšnis ir kiaušinių gėrimo mintis yra pakankamas, kad daugelis žmonių sugrįžtų. Yra skirtingų nuomonių apie šio garsaus gėrimo pavadinimo kilmę.
Vienoje versijoje teigiama, kad eggnog kilęs iš senojo anglų kalbos žodžio stipraus alaus. Taip pat yra galimybė, kad jis gautas iš nuggetų , žodis mažam taurėliui, kuris pirmą kartą buvo žinomas, buvo 1588. Kitas variantas priskiria pavadinimą Kolonijinei Amerikai, kur koloniečiai nurodė storus gėrimus kaip gargždą ir eggnogą kaip kiaušinį ir gargą.
Pasak "Merriam-Webster", pirmasis žinomas eggnogo naudojimas buvo kažkada maždaug 1775 m. Tai leistų manyti, kad šis žodis buvo iš tikrųjų amerikiečių išradimas, nors tikriausiai tai turėjo įtakos ir anglų kilmės.
Eggnogo kilmė Europoje
Manoma , kad eggnogas prasidėjo Europoje. Jau 13 amžiuje viduramžių vienuoliai Didžiojoje Britanijoje žinojo, kad geria " posset" , šiltą ale punch su kiaušiniais ir figomis.
Per daugelį metų tai greičiausiai susibūrė su įvairiais pieno ir vyno šautuvais, dažnai tarnaujančiais socialiniuose susibūrimuose.
Iki XVII a. Šeriai tapo pagrindiniu ingredientu ir buvo populiarus naudoti šį kiaušinio gėrimą kaip skrudintuvą savo sveikatai ir klestėjimui. Visų pirma tai naudojo visuomenė, nes piene, kiaušiniuose ir šerryje tuo metu buvo Europoje trūkstamų prekių.
Eggnog Naujame pasaulyje
Kai alus buvo pagaminta į Naująjį pasaulį, kolonitai pridūrė savo tvistą. Romas, kurį amerikiečių kolonistus galėjo gauti iš Karibų jūros, buvo gerokai pigesnis nei kiti Anglijos išsiunčiami alkoholiniai gėrimai. Taigi, greta lengvai prieinamų pieno ir kiaušinių tiekimo kolonijose, romų versija greitai tapo populiarus gėrimas visų klasių žmonėms.
"Eggnog" variantai
Kaip turtingas, aštrus ir alkoholinis gėrimas, eggnog tapo atpažįstamu šventiniu laikotarpiu visose augančiose kolonijose ir galiausiai naujojoje JAV valstijoje 1700-aisiais. Kiekvienas regionas pritaikys gėrimą pagal savo asmeninį skonį. Pavyzdžiui, pietuose, pavyzdžiui, žmonių skoniai labiau linkę skirti viskio už romą .
Sakoma, kad George'as Vašingtonas sukūrė savo receptą, kurį paragavo tik drąsiausi svečiai. Pirmasis Prezidento receptas sumaišo 1 pinti brendį, 1/2 pintą kiekvieną ruginį viskį ir Jamaikos romą ir 1/4 pinti šerius su 1 kvarto kiekvienu grietine ir pienas ir "vienas dešimtis šaukštų cukraus." Jis panaudojo 12 atskirtų kiaušinių ir paruošė jį tradiciniu eggnoginiu stiliumi . Jo pastabose taip pat sakoma: "Leiskite kelias dienas uždaryti vėsioje vietoje. Skonis dažnai".
Kai lašai pasiekė Lotynų Ameriką, dar labiau pritaikytos:
- Puerto Rikeje buvo pridėta kokoso sulčių arba pieno . Šiandien kiaušiniai paprastai yra pašalinami, o gėrimas vadinamas kotikiu .
- Meksikoje eggnogas tapo dar kvapnus, pridėjus Meksikos cinamono ir vanilės romą arba grūdų alkoholį. Tai viena dažnai vadinama rompope .
- Peru jis buvo pagamintas iš Peru skonio, pavadinto "Pisco" .
Noggin "Šiandien
Pagrindinis kepimo receptas per metus nepasikeitė (kiaušiniai sumušami su cukrumi, pora, grietine ir tam tikru distiliuotu spiritu), ir jis išlieka mėgstamas atostogoms. Tačiau klasikinio eggnog recepto variantai skiriasi ir jie gali būti labai įdomūs ir unikalūs. Tai puiki eksperimentavimo bazė, ir viskas nuo papildomų prieskonių iki tekilos buvo pridėta per metus.
Nesvarbu, kokius "eggnog" tu pasirinksi tarnauti, tai tikrai bus nugalėtojas su labiausiai (tiesa, ne visais) savo atostogų svečiais. Tačiau tiems, kurie nori nuvykti , yra daugybė kitų įdomių atostogų gėrimų , kurie tikrai bus hitai ir pakelti visus atostogų dvasius.