Mano šeima mėgsta klasikinius lazaninius su mozzarella, ricotta ir pomidorų padažu , su dešra ar mėsa arba be jo. Bet aš turėjau keletą likusių butternut skvošo burokėlių ir kai kurių likusių salotų grybų bei keletą įdomių sūrių ir nusprendžiau šiek tiek žaisti. Rezultatas - tai labai rudens vegetaras lasagna, gana žvilgsnis ir tikrai visiškai skonio.
Jei anksčiau nesinaudojote butternut skvošu, patikrinkite šį vadovėlį, kaip jį paruošti. Jūs taip pat galite virti skvošą ir askaloninius lapelius sultinyje, kol jie pasigirsta, ir praleiskite skrudinimo pakopą. Skrudinant daržoves šiek tiek sviesto, grietinėlė suteikia kitą skonio matmenį, nes karamelizuoja škashą ir šokoladą šiek tiek.
Tai daro vieną kepalą lazanijos keptuvėje, bet jūs galite padvigubinti sumas ir padaryti ją didesnėje pakuotėje.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai nulupti, sėjamieji ir kubeliai su kumpiu
- 1 kapotas šalotes
- 1 šaukštas nesūdyto sviesto, ištirpęs
- Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- 1 puodelis mažai natrio vištienos arba daržovių sultinio
- ½ arbatinio šaukšto džiovintų salotų
- 1 kiaušinis, šiek tiek sumuštas
- ½ puodelio ricotta sūrio
- ¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 3 lazdyno makaronai
- 1 puodelis sumuštinių grybų
- 1 puodelį susmulkinto Gruyero sūrio
- ¼ puodelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Skvošą ir askaloninius česnakus įpilkite ant apkeptos kepimo skardos, nulupkite virš ištirpinto sviesto, sumaišykite su druska ir pipirais ir išmeskite, kad sujungtumėte. Skleiskite viename sluoksnyje ant kepimo skardos, jei įmanoma, palikite tarpą tarp kubelių. Kepti maždaug 25 minutes, kol ji pasidengia ir yra lengvai paruošta dugne.
- Skrudintos daržovės perkelkite į maisto perdirbėją arba maišytuvą, įpilkite sultinio ir šalavijų, ir tyrę (žr. Pastabą).
- Vidutinėje dubenyje sumaišykite kiaušinį, ricottą ir parmezaną, sezumėkite druska ir pipirais. Skleiskite 1/3 mišinio kiekvienoje iš trijų lazanijos makaronų. Padėkite vieną iš "Ricotta" padengtų makaronų į 9 x 5 kepsninę, paskleiskite 1/3 grybų per makaroną, džiovinkite virš 1/3 škotiško tyrės, tada pabarstykite daugiau nei 1/3 gruyere. Pakartokite, kol turite tris visko sluoksnius.
- Kepkite 30-35 minučių, kol viršuje yra aukso rudos spalvos. Leiskite sėdėti 5-10 minučių, prieš pjaustant ir karšta.
Pastaba: jei turite, tai taip pat galite naudoti maisto gamyklą.
Taip pat patikrinkite šią šviežių špinatų raguolių lazaniją ! Meilė tešla, bet vengti glitimo? Išbandykite glitimo nemokamą vasaros penketą su pomidorais ir baziliku .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 357 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 113 mg |
| Natris | 2.160 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 26 g |