Jums nereikia dehidratatoriaus, kad šis lengvas ir kvapnus krosnies jautienos raukšlių receptas namuose. Ją galima džiovinti įprastą orkaitę savo virtuvėje. Tačiau, jei atsitiksite, kad turėsite dehidratatorių, jūs tikrai galėsite naudoti šį marinatą su jais išdžiovinti naudojant šį prietaisą.
Ko jums reikia
- 1 svaras be kaulo viršaus apvalus kepsnys (arba Londone pagamintas riebalas)
- 1/4 puodelio skysčio dūmų
- 1/4 puodelio
- sojų padažas
- 1/4 puodelio Worcestershire padažas
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius koserinės druskos
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų (šviežiai sumaltas)
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/2 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Apvyniokite jautiena plastikine plėvele ir užšaldykite nuo 30 iki 60 minučių, kol ji tvirta, bet nelengva. (Taip lengviau lygiai supjaustyti.)
- Naudodami aštrią peilį, supjaustykite jautiena per grūdelius į ploną juostelę apie 1/4 colio storio.
- Vieta skystas dūmai, sojos padažas, Worcestershire padažas , druska , pipirai , česnako milteliai, svogūnų milteliai ir Cayenne paprika dideliu maišytuvu su užtrauktuku. Uždėkite ir suspauskite, kad sujungtumėte.
- Marinatu dedamas jautienos juostelės, vėl užplombuokite ir išmeskite, kad padengti. Atidarykite maišelį, išspauskite visą orą, sandariklį ir šaldykite 12 valandų arba naktį.
- Šildykite orkaitę iki 250 F. Į kepimo indą pastatykite kepimo stalą ir atidėkite.
- Išleiskite iš marinato mėsos juosteles ir džiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Sudėkite jautienos juosteles ant kepimo stovo, esančio viename sluoksnyje, kuriame yra tarpinė cirkuliacija.
- Kepkite maždaug 4 valandas, kol sausas liestis. Išimkite iš orkaitės ir palikite orą sausoje vietoje dar 24 valandas.
- Laikyti dengtoje talpyklėje arba užtrauktuko dangtelyje.
Taip pat gali atrodyti
- Pagrindinis šokolado receptas
- Mėlyna juostelė jautienos krūtinėlė Jerky receptas
- Brined Beef Jerky receptas
- Kinų stiliaus jautienos pyragas receptas
- "Ground Beef" arba Turkijos "Jerky Recipe"
- Havajai stiliaus jautienos pyragas (Pipi kaula) receptas
- "Hearty Beef Jerky" ir "Stew Recipe"
- Kaip padaryti Jerky rūkaliu
- Salmon Jerky receptas
- Rūkyta Turkija Jerky Recipe
- Teriyaki jautienos pyragas receptas
- Tofu Jerky receptas
- Upėtakis receptas
- Turkijos Jerky receptas