"Chana masala" su špinatais yra tradicinio ir populiari Indijos valgio patiekalo vegetariškumas. Jei neturite visų prieskonių ant rankų, gerai praleisti vieną iš jų be pernelyg didelių problemų, bet nepamirškite daugiau nei dviejų ar jums bus visiškai kitokia (ir bland!) Patiekalą ant rankų. Dėl širdies chanos masala, išmeskite keletą tofu su vištienomis ir pasimėgaukite ryžiais.
Paprastieji indų vegetariški receptai, tokie kaip šis, leidžia lengvai namuose pagamintą indų valgį su labai mažais pastangomis. Tradicinis chana masala receptas reikalauja kelių ingredientų, kurie gali būti tiekiami tiek internetu, tiek vietinėje Indijos virtuvėje, pavyzdžiui, amchur (džiovinti mango milteliai) ir kartais granatinių sėklų. Šis vegetariškas ir veganiškas receptas yra supaprastintas vakarietiškiems virėjams, o dažniausiai prieskonius ir ingredientus galite rasti labiausiai gerai pripildytuose dideliuose maisto prekių parduotuvėse.
Tokiu patiekaliu tikrai turėtų būti tiek paprasti balti ryžiai, paprasti indų basmati ryžiai ar galbūt indėnų citrinų ryžiai arba, jei norite papildomo baltymų augimo, quinoa . "Chana masala" puikiai tinka užšaldyti ir pasiimti į biurą pietums vėliau, todėl jei norite, darykite dvigubą partiją!
Ko jums reikia
- 1/2 svogūno, supjaustytos
- 3 gvazdikėlių česnakai, supjaustyti supjaustyti
- 1 gali avinžirniai vandenyje (taip pat vadinami garbanzo pupelėmis) arba 1 1/2 puodeliai iš anksto valgio + 1/2 puodelio vandens
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Sultys iš vieno citrinos (apie 2 šaukštus)
- 1/2 šaukštelio kario miltelių
- 1/2 šaukštelio koriandra miltelių
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1/2 šaukštelio
- garam masala
- 1 didelė krūva špinatų arba du saujelės, skalaujama
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje ar keptuvėje, sviestą svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol minkštas, apie 3-5 minutes.
- Įtraukite viščiukus tiesiai iš kanalo, įskaitant visą vandenį.
- Įpilkite citrinos sulčių ir prieskonių, dangtelį ir virkite 10-15 minučių, retkarčiais maišydami, jei reikia, pridėkite daugiau vandens, kol vištienos virtos ir minkštos.
- Sumažinkite šilumą, pridėkite špinatus ir dangą. Leisk špinatus 2-4 minutes išvystyti.
- Patiekite iš karto ir mėgaukitės savo chana masala!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 414 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 291 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 16 g |