Manau, kad šis "Wassail" receptas yra tradiciškai didesnis nei romo ir alaus versija (toliau), ir tai yra viena iš dviejų, kurią aš asmeniškai norėčiau. Ši tradicinio šventinio štampavimo versija yra putojanti ir yra gražus liestis su šiltu gėrimu.
"Wassail" buvo naudojamas šimtmečius įvairiausiomis formomis, o tai buvo paguosti, kokios šeimos kalėdų metu ir kalėdinėse septyniose sezono metu lankys carolers ir kitus lankytojus. Tradiciškai vykstant namuose, norint apsilankyti tokioje patalpoje, vadinama "issailing", o grupės dažnai praleidžia visą dieną ar vakare.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio
- brendis
- 2 buteliukai
- sausas šerius
- 1 puodelis vandens
- 1 puodelis cukraus
- 3 kiaušinių tryniai
- 6 kiaušinių baltymai
- 1/4 šaukštai. muskato riešutas
- 1/4 šaukštai.
- imbieras
- 1/4 šaukštai.
- kardamonas
- Gvazdikėlių
- Cinamono lazdelės
- "Apple" gabaliukai
Kaip tai padaryti
- Įdėkite vandenį ir prieskonius į puodą.
- Kepkite 10 minučių, neleidžiant tam ištirpti ir kartais maišant.
- Įdėkite šerius ir cukrų ir toliau šildykite ir sumaišykite kelias minutes.
- Pašalinti iš karščio.
- Maišykite kiaušinių baltymus ir trynius atskirai.
- Sumaišykite šerių mišinį ir kiaušinių trynius kartu į karščiui atsparų pūstuvą ar indą.
- Pridėti brendį.
- Išplakite kiaušinių baltymus, kol jis bus putotas.
- Padažu pintinė dubuo su obuoliais ar kitais vaisių skiltelėmis.
Wassail Recipe su rumu ir alumi
Yra daug receptų "Wassail" (tradicinis šaudymui skirtas lankytojams ir carolers), kiekvienas iš jų pritaikytas per metus. Sudedamosios dalys skiriasi, naudojant įvairius spiritinius gėrimus ir rūšis vyno, įskaitant brendį, šerį, uoste, praleidžiant alų, o daugelis naudoja obuolių sidro kaip bazę.
Dauguma šių "Wassails" yra labai skanu ir kurių naudojimas paliekamas asmeninėms reikmėms. Tai ypač tinka lageriui su dideliu romo kiekiu, palyginti su dauguma, ir yra puikus atostogų smūgis .
Ingridientai
- 2 kvartes lengvas alus
- 1 kvartis romas
- 5 uncijos paprastojo sirupo
- 3 uncijos citrinų sulčių
- 1 šaukštelis tarkuotu muskato riebalu
- 1 šaukštelis tarkuoto imbiero
- Vaisių skiltelės garnyrui
Paruošimas
- Įpilkite alaus, paprastojo sirupo, citrinų sulčių, muskato, ir imbiero į didelę puodą.
- Šiltas mažai šilumos maždaug 10 minučių, kartais maišant ir pasirūpinant, kad jo negalima virti.
- Pridėti romą ir sumaišykite.
- Įdėkite vaisių (pvz., Obuolių, citrinų, oranžinių) gabaliukus į karščiui atsparų perforavimo dubenį arba užpilkite dubenėlį.
- Į paruoštą dubenį įpilkite šilto skysčio.
- Kopūstai į puštines puodelius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 132 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 52 mg |
| Natris | 50 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |