Jūs girdėjote apie "Caipirinha" , bet ar jūs paragavote kitą Brazilijos parašų kokteilį? Leiskite pristatyti jus į skanų Batidą, kitą gėrimą, kuriame yra šalies cachaca, sumaišyto su vaisiais. Tai puikus, skanus ir malonus vasaros vakarėliams.
Kas yra Batida?
"Batida" (" baci-dah" ) yra populiarus gėrimas Brazilijoje. Dažniausiai tai yra cachaca, vaisiai, pienas ir cukrus. Batidai gali būti sumaišyti arba suplakti ir perduoti susmulkintam ledui.
"Passionfruit" yra vienas iš populiariausių " Batidos" skonių, o portugalų kalba - " batida de maracuja" . Šis "Novo Fogo Cachaca" receptas yra puikus "Batidos" skonio įvedimo pavyzdys, kurį labai lengva padaryti.
Novo Fogo Cachaca "Batida" receptas
Tiems, kurie nepažįsta c achaça , tai yra Brazilijos romas, pagamintas iš grynų cukranendrių, o ne melasos. Novo Fogo yra vienas iš labiausiai įdomių prekinių ženklų, su kuriais susidūriau, ir jų krepšelis yra mažesnis už receptą.
Šis "Batida" receptas yra paprastas. Tai pora "Novo Fogo" puikias cachaças su aistruolių sirupu, todėl nereikia laukti aistringųjų vaisių sezono ar netvarkos su vaisių minkštimu . Tai yra gėrimas, kurį galite mėgautis ištisus metus, o kokoso pienas jį išlaiko skonio grietinėlės tobulumo.
Pirkite BG Reynolds "Passion" vaisių sirupą "Amazon.com"
Kaip ir visi batidai, galite pasirinkti sumaišyti arba purtyti, priklausomai nuo jūsų nuotaikos.
Ko jums reikia
- 2 uncijos cachaça ("Novo Fogo Silver" arba "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 uncijos
- kokoso pienas
- 1/2 uncijos
- žaliųjų citrinų sultys
- 1 uncijos pasiflorų sirupas (BG Reynolds)
- 1/2 puodelio ledo
Kaip tai padaryti
Mišinys: visas ingredientas supilamas į maišytuvą su 1/2 puodelio ledo ir padengiamas iki lygios .
Shaken: suplakite visus ingredientus kokteilių purtyklėje su susmulkinto ledo. Visą įpilkite į stiklą, kad padėtumėte.
("Novo Fogo Cachaca" receptas)
Novo Fogo Cachaça: iš tiesų įspūdingas prekės ženklas
Nebuvo taip seniai, kol cachaça pradėjo išvysti iš Brazilijos ir susitikti su likusiais pasaulio geriančiaisiais. Nors tai visada buvo maždaug, tik per pastarąjį dešimtmetį ar taip, kad cachaça tapo reguliaraus prisitaikymo prie juostos, ir jos pasiekiamumas toliau didėja.
Daugelis cacha ças, kurie buvo importuoti į JAV, yra geri, tačiau tik keletas iš jų yra tikrai įspūdingi. Aš ketinu įtraukti "Novo Fogo" į "Kas yra karšta" Cachaça sąraše, nes tai yra vienas iš kelių kartų, kai mane tikrai buvo pamilęs cachaça ne Caipirinha.
Kas daro "Novo Fogo Special"?
"Cachaça", apie kurią galite jaustis
Apie "Novo Fogo" yra daug dalykų, bet pradėkime nuo išsamios informacijos apie jo gamybą. Distiliatoriaus turtas yra Brazilijos pietuose. Jis riboja kalnus ir atogrąžų miškus, ir jie labai konkrečiai apie jų poveikį aplink jų trapi aplinkai.
Kaip ir visi cachaças, Novo Fogo gaminamas iš šviežių cukranendrių . Tiesą sakant, šis yra toks šviežias, kad jis bus paspaustas per dvi valandas pjovimo laukuose. Po sūdymo, stiebai džiovinami ir deginami kaip degalai distiliuojant.
Įdomus faktas: "Novo Fogo" distiliavimo gamykla yra nulinės atliekos ir maitina gravitacija. Buteliai taip pat perdirbami.
" Cachaça" taip pat yra sertifikuota pagal USDA. Geriamieji su specialiomis dietomis bus malonu sužinoti, kad "Novo Fogo" yra be glitimo ir veganas.
Bet kaip veikia "Novo Fogo" skonis?
Tai didelis klausimas, ar ne? Vėl ir vėl alkoholinių gėrimų prekės ženklas gali išmėginti daugybę geros praktikos, o tik atsipalaiduoti, kai kalbama apie faktinį skonį. Laimei, Novo Fogo nėra tas, kuris jus nuleis.
Šie rankų darbo, mažos partijos cachaças yra įspūdingi. Jie greitai tapo mano naujais mėgstamiausiais, o portfelis yra toks įvairus, kad netrukus bus sunku nuobodžiauti šiuo prekių ženklu.
"Novo Fogo Cachaça" portfelis
Kai pirmą kartą girdėjau apie "Novo Fogo", tai buvo medis, į kurį atkreipė dėmesį. Šis "cachaça" prekės ženklas daro rimtus bandymus su savo statinėmis ir tai yra labai įdomus portfelis, per kurį jūs galite pamatyti.
Neseniai turėjau galimybę pasimėgauti "Silver", "Tanager" ir "Single Barrel # 87" ir vienodai didelius lūkesčius likusiai portfelio daliai. Štai jų išraiškos nuo 2016 m. ...
Silver Cacha ç a - skanu
"Brand" pavyzdinė raiška "Sidabras" yra panaši į "cachaça", kurį žinojo dauguma girtuoklių. Tai yra "Cachaça", kurios jums reikės jūsų šviežių vaisių Caipirinhas, ir tai sukūrė vieną iš geriausių, kokių aš turėjau per metus.
- Aromatas pažymėtas bananais. Saldūs citrusiniai ir gėlių lapai gomuryje. Išskirtinai sklandžiai su švaria apdaila.
- Po 1 metų "chemiškai inertiškame nerūdijančio plieno".
- 40% alkoholio tūrio (80 įrodymų)
- Retails maždaug 30 $ / 750 ml butelis
Chameleonas Cachaça
Viename žingsnyje nuo "Silver", Chameleonas yra "cachaça" išraiška, kuri vis dar šiek tiek seni. Tai turėtų parodyti šiek tiek prieskonių, kurie yra pastebimi senesniuose buteliuose, tuo pačiu išlaikant gryną nepakankamos dvasios maišymą.
Tai netgi gali būti geresnis kai kurių kokteilių pasirinkimas ir turėtų būti puikus aperityvas .
- Sulaukęs vienerių metų amžiaus Amerikos ąžuolo statinėse.
- 43% alkoholio tūrio (86 įrodymai)
- Retails už maždaug $ 33 / 750ml buteliuką
Barrel-Aged Cachaça
Dauguma "Novo Fogo" "cachaças" yra bananų parašas. Kai mes einame iš "Sidabro" iki "Barrel-Aged", šis aspektas įgauna šviežiai iškeptos bananų duonos savybes.
Galite pailsėti arba sumaišyti šį cachaça, tai turėtų būti fantastiška bet kuriuo būdu.
- Sulaukęs 2-3 metų amerikiečių ąžuolo statinėse, kurios buvo išvalytos ir pakartotinai iškeptos.
- 40% alkoholio tūrio (80 įrodymų)
- Retails už maždaug $ 35 / 750ml buteliuką
Tanager Cacha ça - skanu
"Zebrawood" yra intriguojantis šio "Cachaça" elementas ir greitai tapo mano asmenine mėgstama iš trijų išraiškų, išdėstytų mano degustavime. Tai yra vienas iš nedaugelio JAV siūlomų cachaças, kuris yra pagamintas iš dviejų rūšių medienos, o rezultatai yra įspūdingi.
Aš paėmiau pasiūlymą bandyti jį "Sazerac" ir tai buvo įspūdinga. Nors ryškiai skiriasi, tai buvo įdomus posūkis ir aš nemaniau, kad praleidau viskį . Sumaišykite arba gurkšnokite tiesiai, jūs pamatysite, kad tai yra nauja "cachaça" patirtis puikiomis kainomis!
- Saldūs atogrąžų vaisiai, sumaišyti su žemiškomis tonomis nosyje. Gomuryje yra saldinti prieskoniai ir cinamono užrašai su daugiau vaisių. Galų gale apdaila greitai ir švariai.
- Vystantis ąžuolo ir araribos (zebrawood) statinėse.
- 42% alkoholio tūrio
- Retails už maždaug $ 35 / 750ml buteliuką
"Single Barrel Cachaça" - skanė barelis 84
Jei dar to nepadarėte, "Novo Fogo" mėgsta žaisti su savo statinėmis ir jų senų "cacha" kokybė rodo, kad jie yra tinkamoje vietoje. Pagal prekės ženklą, kiekvieną kartą ir vėliau jie gauna specialią statinę, kuri gamina tam tikras išskirtines cachaças ir juos traukia juos išleidžiant į "Single Barrel" išraiškas.
Kiekvienas barelis gamina unikalią cachaça. Aš išbandžiau Barrel 84 (47% ABV, nežinoma kaina) ir grįžo iš baro, teigdama, kad tai yra prisotinto romo konjakas. Tai tarsi kažkas dubliuotų visas kokybiško prieskoninio romo prieskonius ir davė jai puikų brendžio apdailą. Aš nesu prieskoniuoto ramo ventiliatorius, taigi tai buvo stebina koreliacija. Jei visi prieskoniuoto romo skonio patiks, aš norėčiau gerti šiek tiek kito.
Taip pat mačiau ataskaitą apie Barrel 105 (42% ABV, 250 $ / butelis). Šiose skonio juostose jis palyginamas su tropinių škotiško ir airiško viskio versijomis. Žinoma, išleido tik 30 butelių, todėl tik laimingi žmonės susiduria su tuo!
Tai "Novo Fogo" "Single-Barrel" kolekcijos grožis; jūs niekada nežinote, ką gaunate! Kiekvienas išleidimas yra 5 metų amžiaus ąžuoloje, tačiau kiekvieno barelio individualios savybės paverčia dvasia viduje. Tai nuostabus senėjimo proceso skonis .
Kiekvienam "Single Barrel" išleidimui suteikiama savoji vertė, o buteliai svyruoja nuo 50 iki 150 dolerių (nors 105 buvo akivaizdžiai labai ypatingos).
- Sulaukę vienos statinės 5 metų.
- 41-48% alkoholio pagal tūrį (įrodymas 82-96)
- Mažmeninė kaina už 50-150 / 750ml buteliuką
Apsilankykite "Novo Fogo" svetainėje
Atskleidimas: peržiūros pavyzdžius pateikė gamintojas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 280 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 50 mg |
| Natris | 76 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 19 g |