Tai spalvingas, šventinis desertas, kurį paprasta paruošti, panaudojant šviežių figų brendžio ir sirupo padaže. Lengvai paruošta anksčiau laiko ir atidėtos, tai daro dramatišką baigtį bet vakarienei.
Ko jums reikia
- 20
- figos (maždaug 1 pintinė vidutinio dydžio figų krepšelis)
- 1 c. granuliuotas cukrus
- 2-3 c. vanduo
- 1/4 šaukštai.
- cinamonas
- 1 šaukštas oranžinė žvilgsnis (
- zest iš 1 oranžinės spalvos)
- 2 oz.
- brendis
- 1 oz. sausas
- sherry
- Neprivaloma: 1/4 puodelio
- kepti migdolai
- Neprivaloma: plakta grietinėlė
Kaip tai padaryti
Pastaba: paruošimo laikas : paruošimo laikas - 1 valanda briketų ir padažų figų marinēšanai po virimo.
- Skalaukite figus ir padėkite į didelį puodą. Sumaišykite cukrų 2 puodeliais (16 oz.) Vandens ir ištirpinkite cukrų. Į cukranendę įpilkite cukraus ir vandens mišinį. Jei reikia, pridėkite daugiau vandens, kad padengtumėte figus. Šiluma vidutiniškai vidutiniškai aukštai, kol vanduo pradeda virti. Sumažinkite šilumą. Leiskite užvirti, kol skystis sumažės iki storo sirupo, maždaug 20-30 minučių. Atsiminkite, kad atvėsti.
- Uždarykite oranžinę išdrožą. Į nedidelę padažą įdėkite žemės cinamoną, apelsinų žiedą, brendį ir šerius. Šiluma užpilama žemai ir lėtai išvirinama. Maišykite, gerai sumaišykite, tada pašalinkite iš karščio.
- Atsargiai nuimkite figus iš puodo po vieną, jei reikia, naudodami žnyplius. Įdėkite į didelį atvirą patiekalą ar dubenį arba įdėkite į atskiras serviso plokštes. Rezervuokite sirupą. Įpilkite brendžio padažą ant figų. Dusulys 4-6 porcijos šaukštai sirupo virš figų.
- Leiskite vynui vėsinti (ne šaldytuve), marinuoti padažų baseine mažiausiai valandą prieš patiekiant.
- Jei patiekite su migdolais ir plakta grietinėle, prieš kiekvieną patiekalą į kiekvieną plokštelę įpilkite plakta grietine. Pabarstykite migdolų dribsnius viršuje.