Kiekviena distiliuota dvasia turi savo parašų kokteilį: tekiloje yra margarita , džinas martini ir romas mojito . Kalbant apie cachaça, privaloma gerti yra caipirinha.
Caipirinha (išreikštas kai-purr-REEN-yah ) yra Brazilijos nacionalinis gėrimas. Tai populiariausias kokteilis Pietų Amerikos šalyje, ir kiekvienas turi savo būdą tai padaryti. Šiandien ji yra hit visame pasaulyje ir turėtų būti kiekvieno namo ir pro barmeno sąraše .
Pagrindinis receptas yra neįtikėtinai paprastas, reikalingas tik trys ingredientai. Jis pagamintas panašiai kaip senamadiškas ir mojitas : paprastas vaisių ir cukraus netvarkas, papildytas skysčiu. Pasirinkta alkoholika čia yra cachaça, Brazillian imasi romo, kuris distiliavo šviežios cukranendrių sultys, o ne melasa.
Naudodami saldintą kalkių ir cachaça mišinį, turėsite vieną iš labiausiai gaivinančių kokteilių, kuriuos galite sumaišyti. Jei esate naujokas cachaça arba turite naują butelį išbandyti, tai yra vienas kokteilis jums reikia. Be to, kaip matysite, tai gali būti įkvėpimas daugeliui kitų skanių gėrimų.
Apie tą cukrų
Nors galite naudoti tą patį baltojo cukranendrių cukraus, kurį kepsite, pastebėsite, kad itin kokybiškas cukrus yra geresnis kokteilių pasirinkimas. Taip yra todėl, kad smulkesni kristalai yra lengviau ištirpinti, o tai ypač naudinga kokteiliui, pavyzdžiui, caipirinha, kuriame nėra daug skysto ar kietojo šerdies maišymo.
Nesijaudinkite apie medžioklę specialiu cukrumi. Labai lengva paversti savo įprastą virtuvinį cukrų į aukščiausios kokybės cukrų, jei turite maisto perdirbėją arba maišytuvą.
Taip pat pastebėsite, kad receptas rekomenduoja nuo 1/2 iki 2 arbatinius šaukštelius cukraus. Šis asortimentas leidžia jums pritaikyti kokteilio saldumą pagal jūsų ypatingą skonį ir šiuo metu esančią "cachaça".
Kai kurie cachaças yra saldesni nei kiti, o gana daugelis yra amžiaus , taigi yra atvejų, kai mažiau cukraus sukuria geresnį gėrimą. Eksperimentuokite su savimi ir suraskite tobulą pusiausvyrą.
Kaip stiprus yra Caipirinha
Panašiai kaip ir kiti gaivieji kokteiliai, kurių sudėtyje yra tik alkoholinių gėrimų, caipirinha nėra daug, kad praskiedė gėrimą. Jei mes įsisavinsime truputį kalkių sultis ir nedidelį ledo skiedimą, galime įvertinti, kad jūsų caipirinha bus apie 30% ABV (60 įrodymų) .
Tai šiek tiek mažesnė nei vidutinis 80 saugomų cachaça išpilstymo stiprumas. Žinoma, ji bus stipresnė su didesniu atsparumu skysčiui. Nepamirškite, nes tai gali būti puikus skonio gėrimas, bet tai tikrai nėra silpnas.
Įjunkite Caipirinha
Populiariausi kokteiliai dažnai veikia kaip pagrindas, kuriuo mes galime pasukti, pasukti ir manipuliuoti kurdami įdomius ir įdomius naujus gėrimus. Caipirinha nėra išimtis, o baras gali tapti mūsų žaidimų aikštele, naudojant šią paprastą formulę.
Vienas iš lengviausių būdų, kaip pritaikyti gėrimą, yra jo purtyti, tada jis padeda sukurti caipirini . Pridėkite šiek tiek papildomo skonio ir sumaišykite prieskonių kriaušių caipirini , kuris yra nuostabus rudenį ir žiemą.
Jei norite išmaišyti lime-cachaça ir paversti jį vasaros gydymu, apsvarstykite galimybę paversti jį šaldytuoju ledynu .
Grįžtant prie originalaus recepto, jei turite vaisių, galinčių elgtis su purvu, galite jį pridėti prie caipirinha. Tai puikus geriausias sezono geriausias produktas ir visiškai nauja patirtis kiekvieną kartą.
Pavyzdžiui, vasaros karštyje išmeskite kelias uogas į stiklinę aviečių caipirinha arba citrina, laima ir mėlyna caipirinha . Kai norite kažko egzotiško, sumaišykite panašius į kumquat-imbiero caipirinha . Ir kai rudens lapai pradeda pasirodyti, atneškite keletą obuolių, cinamono ir šalavijų maloniai atvykstant į caipirinha .
Tegul šie receptai tarnauja kaip įkvėpimas. Sužinokite, kokie nauji vaisiai, žolelės ir kiti ingredientai yra gaminių rinkoje ir nebijokite pabrėžti papildomo skonio likeriu. Galimybės yra begalinės su puikus buteliukas cachaça ir purvinas jūsų rankose , todėl linksmintis ir pamatyti, kur tavo skonio pojūčius .
Ko jums reikia
- 1/2 kalkės
- 1/2 ar 2 arbatinius šaukštelius cukraus (pagal skonį)
- 2 uncijos
- cachaça
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite pusę kalkių į mažus pleištus.
- Kalkių ir cukraus įdėkite į senamadišką stiklą ir gerai sumaišykite .
- Pridėti keletą ledo kubelių .
- Į viršų gėrimas su cachaça.
- Gerai sumaišykite .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 33 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |