Pūstoji kiauliena yra mėgstamiausia pietų sumuštinių padažas ir dažnai pagaminta iš grilio padažo. Ši kiaulyte pagaminta kiauliena yra skanus ir aštrus, nes pomidorų padažas. Įsigyta barbekiu padažas yra labai lengvas, o papildoma šiluma iš konservuotų čipotėlių pipirų sezonų puikiai.
Pūstoji kiauliena yra idealus indas, kad kiaulienos užpakalis ar pele tampa tokios patrauklios po kelių valymo valandų, kad ją galima ištraukti dviem šakėmis. Patiekite šį kvapnų kiaulienos išpjaustytą kiaulieną ant kepintų dubenėlių, kad atitiktų šeimos maistą, kurį vėl ir vėl galėsite gaminti.
Ko jums reikia
- 1 kiaulienos užpakalis arba pečių, be kaulų, apie 3 svarus
- Druskos ir pipirų
- 1 šaukštas rapsų aliejaus
- 1 1/2 puodeliai rupiai pjaustytų svogūnų
- 1 butelis (18 uncijos) "Hickory" barbekiu padažas, pvz., "Bull's Eye", arba jūsų mėgstamiausias prekės ženklas
- 2 didelės konservuotų paprikos su adobo padažu (smulkiai supjaustyta apie 1 šaukštą adobo padažo)
- 2 šaukšteliai Worcestershire padaže
Kaip tai padaryti
- Nuimkite tinklelį iš kiaulienos kepsnio ir supjaustykite pusę. Pabarstykite druska ir pipirais.
- Didelėje keptuvėje šildykite alyvą vidutine karštimi.
- Ruda kiauliena iš visų pusių aliejuje; padaukite kiaulieną į lėtą viryklę, laikydami alyvą keptuvėje.
- Raudonuose saldainiuose įpilkite toje pačioje aliejaus svogūnų, tada perkelkite į lėtą viryklę.
- Sumaišykite grilio padažą, papriką su adobo ir Worcestershire padažą dubenyje arba matavimo puodelį; supilkite kiaulieną ir svogūnus.
- Uždenkite ir virkite 4 1/2 iki 6 valandų aukštyn arba kol kumpis lengvai susmulkinamas dviem šakėmis.
- Nuimkite kiaulieną į didelį dubenį. Naudodami du šakutes, supjaustykite kiaulieną.
- Jei skystas indas yra labai plonas, perneškite jį į puodą ir virkite 5-7 minutes, kad sumažintumėte ir šiek tiek sulėtumėte. Užpilkite skysčio atgal į lėtą viryklę; pridėkite susmulkintą kiaulieną ir toliau maistykite maždaug 20-30 minučių ilgiau.
- Patiekite išpjaustytą kiaulieną ant susmulkintų kepintų runkelių su kepsnine ir kepta pupelėmis , kartu su makaronais ir sūriu , bulvių salotomis arba mėgstamomis barbekiu pusėmis.
Papildoma pūkuota kiaulienos receptai
Kai suprasite, kaip lengva užsigerti kiaulieną, jūs norėsite atrasti visiškai naują receptų partiją . Ši krosnies ištraukta kiaulienos kepsnių receptas trunka tik tris valandas orkaitėje, todėl klasikinis išpjaustytas kiaulienos patiekalas. Šiaurės Karolina ištraukė kiaulienos naudoja acto bazę vietoj barbekiu padažu ir orkaitėje troškinti kiaulienos petį su obuolių sultimis yra lėtas virti orkaitėje su svogūnais ir obuolių sulčių, kol suminkštės ir skanus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 550 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 161 mg |
| Natris | 825 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 45 g |