Sveikatos sąmoningas jis gali būti, bet dauguma visko skonis geriau kepti - įskaitant šukutės. Giluminis keptuvas yra puikus būdas šukuoti šukutės, ir šis receptas yra lengvas paruošimas.
Kampai pirmiausia suplakti išpjaustytuose miltų mišiniuose, tada jie suplakti į kiaušinių tešlą ir sausas duonos trupinius.
Norėdami gauti daugiau išsamių patarimų apie virimo patarimus ir alternatyvių prieskonių variantus, kepimo patarimus ir greitą džiovinimo padažą, puikiai tinka panirimui, žr. Žemiau recepto.
Daugiau Seared šparagai receptai
- 7 minučių šernai su šikšnosparniais
- Spicy Seared Scallops
- Gervuogės su česnakais
- Seared šukutės su salotų kremu
Ko jums reikia
- 3-4 puodeliai augalinio aliejaus (arba kiekis, reikalingas giliai kepti)
- 2 puodeliai jūros šukutės
- 1 puodelis universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis paprikos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai sumalti)
- 2 dideli kiaušiniai
- 3 šaukštai pieno (arba vandens)
- 1 1/2 puodeliai duonos trupinius (gerai išdžiovinti)
Kaip tai padaryti
- Jei šukutės yra gana didelės, jas supjaukite, kad dydžiai būtų vienodi.
- Nuplaukite šaukštus šaltame vandenyje ir išdžiovinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Pašalinkite kietą balto šoninio raumenį, jei jis dar nėra pašalintas.
- Gilumoje, sunkioje ketaus keptuvėje, keptuvėje arba gruzdintuvėje iki 350 ° F kaitinkite apie 2-3 colius augalinio aliejaus.
- Pateikite kepimo skardą ar kepimo skardą su dviejų ar trijų popierinių rankšluosčių storiu ir atidėkite.
- Buteliu sumaišykite miltus, druską ir papriką.
- Kitame dubenyje užpilkite kiaušinius su pienu.
- Į tris dubenius įdėk smulkius duonos trupinius.
- Suplakite keletą švelniavilnių padažytų miltų mišinio, tada kiaušinių mišinyje, tada sudėkite į duonos trupinius, kad padengti. Pakartokite su likusiais šukutėmis.
- Kai aliejus pasiekia temperatūrą (350 °), prie šilto aliejaus įpilkite kelis šukutės - nuo 6 iki 10, priklausomai nuo indo dydžio, ir kepkite iki aukso rudos, maždaug 1 1/2 iki 2 minučių. Būkite atsargūs, kad neviršytumėte. Jie turėtų būti šilti viduryje, bet vis dar drėgni.
- Nuimkite jas iš aliejaus su metaline šlifu ir perkelkite juos į popierinės rankšluosčių dėžes. Keletą sekundžių švelniai purtykite indą, kad šukos sukraustytų ir perneštų tepalo perteklius.
- Pakartokite su kitais paketais.
- Nedelsiant pasidaryk kokteilių padažu , remoulade padažu arba dantų padažu (žr. Žemiau).
Valgio patarimai ir variantai
- Negalima minios šukutės į indą. Crowding bus labai palengvins alyvos aliejaus nusidėvėjimą.
- Naudokite 1 1/2 arbatinius šaukštelius Senojo paplūdimio prieskonių pakeisti druskos ir paprikos.
- Priesakykite šaukšteles su kiaunės pipirų šaukšteliu arba sumažinkite druskos kiekį iki 1/2 arbatinio šaukšto ir pridėkite apie 1 arbatinį šaukštelį Cajun ar kreolų prieskonių.
- Dangai naudokite česnaką, pagamintą iš smulkių sausų duonos trupinių.
Greito tabako padažo receptas
- Sumaišykite 2/3 puodelio majonezo su 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto saldaus duonos ir sviesto marinatų ir 1 šaukštu citrinos sulčių. Uždenkite ir atvėsinkite iki tarnavimo metu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1380 m |
| Bendras riebalų kiekis | 137 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 96 g |
| Cholesterolis | 152 mg |
| Natris | 510 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 11 g |