Kiekvienais metais Aplinkos darbo grupė (EWG) sudaro 49 rūšių produktų sąrašą ir nustato jų sudėtyje esančių pesticidų likučių lygį. Visi produktai yra prieš bandymą išplauti. Nors sąrašas šiek tiek keičia nuo vienų metų į kitą, tam tikri dalykai yra nuoseklūs: blizgūs obuoliai, kuriuos matote išdėstyti ryškiausiose jūsų prekybos centro eilėse, yra vieni labiausiai nuodingų maisto produktų, kurie nėra ekologiškai auginami.
Little White Snow White žinojo, kad jos vietinė rinka turės šaunamųjų karalienės šaudmenis! Uogos ir lapinės žalumynai, taip pat akmeniniai vaisiai ir vynuogės nuolatos rodomi šiame sąraše. "Švieži" arba "švarūs" penkiolika yra įdomus derinys iš storo odos vaisių ir daržovių, tokių kaip avokadas, ananasai, melionai, cukriniai kukurūzai ir saldieji žirneliai, su kai kuriais stebėtinai subtiliais maisto produktais, tokiais kaip kivi ir šparagai. EWG sąrašas nuo 2013 m. Buvo toks:
Dirty Dozen:
* Obuoliai
* Salierai
* Braškės
* Persikai
* Špinatai
* Nektarinai (importuojami)
* Vynuogės (importuotos)
* Raudoni, oranžiniai ir geltoni saldūs paprikos
*Bulvės
* Mėlynės
* Salotos
* Kailiai / žiedai
Norėčiau pridėti prie šio sąrašo špinatus, visas uogas, bananus, agurkus, žalias pupeles , žiedinę, baziliką, visus lapinius žalumynus, morkas, vyšnias, kava, pomidorus ir kriaušes. Kai kurie iš jų pereina į nešvarius dešimtis ir kai kurie (pvz., Kavos) nėra plačiai reglamentuojami. Morkos auga po žeme - todėl absorbuoja bet kokius toksinus dirvožemyje ir yra daržovių, mūsų vaikai linkę valgyti daug.
Be to, įsitikinkite, kad mėsa, pienas / sviestas / grietinėlė / ledai ; sojos, riešutai, obuoliai (tai turėtų būti be brainer), sultys ir ryžiai taip pat yra ekologiški.
Šių dviejų stovyklų viduryje yra keista žemė, ir aš čia linkusi tvirtai įsitvirtinti. Brassica šeimos nariai, pavyzdžiui, brokoliai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, paprastai yra atsparūs vabzdžiams ir todėl nėra labai purškiami, bet aš norėčiau nusipirkti šių organinių ar smulkių ūkininkų, kurie yra susiję su tokiais daiktais.
Pavyzdžiui, porai, česnakai ir žalieji svogūnai yra natūralūs kenkėjų repelentai, todėl, perkant šias įprastas, gali būti saugu.
"Clean" penkiolika:
* Svogūnai
* Kukurūzai (ne GMO)
* Ananasai
* Avokadas
* Šparagai
*Saldūs žirniai
* Mango
*Baklažanas
* Cantaloupe (vietinė meksikietiška kantalupa yra labai purškiama)
* Kiwi
* Kopūstai
* Arbūzas
*Saldžiosios bulvės
* Greipfrutas
* Grybai
Jei perkate iš vietos ūkininko rinkos, pasikalbėkite su pardavėjais. Daugelis ūkių negali sau leisti per labai brangų ekologinio sertifikavimo procesą, tačiau turi tvarią auginimo praktiką. Pavyzdžiui, nusipirkau vaisių iš sodo, kuris jau keletą kartų buvo verslas. Jie auga akmenukais, citrusais, granatais, uogomis, vynuogėmis, figomis ir dar daugiau. Jie nėra sertifikuojami kaip ekologiški, bet naudojami netoksiški jūros dumblių purškalai ir jie naudojami 60 metų. Vaisius savaime niekada nėra tiesiogiai purškiami ir yra vienas iš geriausių, kuriuos aš kada nors valgėu. Daugelis ūkininkų labai didžiuojasi savo (labai sunkiu) darbu ir yra malonu kalbėti apie jų augančią praktiką. Jei užduojate klausimus ir augintojas atsisako ar sako "oh yeah, we are organic" be ženklų ar kai kurių paaiškinimų, kad sugrįžtume, toliau judėti. Deja, yra labai mažai įžeidžiančių tipų, kurie įsiskverbia į ūkininkų rinkas ir praeina, nes jie nėra.
Tačiau gera žinia yra tai, kad dauguma smulkių ūkininkų naudoja daug mažiau purškimo nei didieji ūkiai. Jei norite užduoti klausimus, pabandykite eiti lėčiau, kai bus galimybė pasikalbėti. Jūsų priimti sprendimai dėl maisto paveikia jus, jūsų vaikus ir jūsų vaikų vaikus. Pradėkime nuo šiandien, padarydami gerus! Norėdami gauti daugiau informacijos apie šių metų sąrašą, žr. "Dirty Dozen" ir "Clean" penkiolika.