Visos druskos nėra sukurtos lygios! Kaip žino dauguma patiekalų, naudojant jūros druską, o ne jodotą arba koserinę druską, indas suteikia daugiau skonio. Tačiau jūros druskos yra įvairių skonių ir spalvų. Eksperimentuokite su skirtingomis jūsų receptų druskomis ir pažiūrėkite, kas atsitiks.
Norint gauti geriausius rezultatus, dauguma šių druskų turėtų būti apibarstyti ant patiekalo kaip garnyras. Jūros druska yra mineralų, esančių jūriniame vandenyje, kuriame jis yra nuimtas, produktas. Dauguma pakrančių šalių gamina tam tikros rūšies jūros druskos, kurios laukia skonio, yra dešimtys veislių. Čia yra mano mėgstamiausių vietų pirkti gurmanų druskas.
01 iš 10
Spice LabMano mėgstamiausia gurmanų druskos vieta! Labai rekomenduojama. "Spice Lab" turi nuostabų gurmanų druskų asortimentą (daugiau kaip 130!): Puikūs jūros druskos, tokios kaip Havajų raudona alėja, Naujosios Zelandijos Grassmere jūros sūraus ežero, Kipro juodosios lavos apdailos jūros druskos, Qab-nab Taab jūros salos iš Salvadoro; rūkytos druskos, tokios kaip Kentukio "Bourbon" rūkyta jūros druska, Danijos "Hawaiian Tiki" rūkyta gvajavos medžio jūrinė druska, "Viking" ąžuolas, rūkyta jūros druska; skonio druskos, tokios kaip Azijos Tajų Gingerio druska, kokoso Garam Masala jūros druska, Burbono vanilės pupelių jūros druska. "Spice Lab" taip pat puikus druskos įrankių asortimentas: šaukštai su druska, rūsiai ir šlifuokliai. Viskas yra labai pagrįstai įkainota, o pristatymas nemokamas užsakymams virš 15 JAV dolerių.
02 iš 10
SaltWorksŠi Sietlo kompanija yra didžiausia gurmanų jūros druskų kompanija JAV, kurioje yra daugiau kaip 30 rūšių druskos, kurių kiekviena yra įvairių grūdų dydžių. Jų druskos yra perkamos tiesiogiai iš ūkininkų, kurie tradiciškai naudoja druską. Svarbiausi dalykai: Havajų raudonos jūros druska, Fleur de Sel, Sel Gris (pilka druska), Kipro dribsniai, Balio gėlė, rūkytos druskos, Murray upė (Australija), Andų dykumos druska ir daug daugiau.
03 iš 10
Druskos prekybininkaiDruskos prekybininkai turi nuostabų asortimentą iš unikalių jūros druskų iš viso pasaulio. Kai kuriuose pasirinkimuose yra Japonijos Nazuno jūros druskos, Danijos vikinguodos jūros druskos, Balio jūros druskos (yra kokoso!) Ir Peru rožinės druskos. "Salt Traders" taip pat vykdo didelę mišrių druskų, tokių kaip triufelių druska, safrano druska, Sel Gris su jūros dumbliais, Flor de Sal Hibiscus (su hibiskais, žolelėmis ir juodais alyvuogėmis), ir daug daugiau.
04 iš 10
ChefShopViena iš mano mėgstamiausių vietų, skirtų gurmaniškų ingredientų pirkimui, "ChefShop" turi gerą amatininkų jūros druskų rinkinį. Anglesey Vanilla Sea Salt (Velso), Murray River Pink Sea Salt (Australija), Havajų jūros druska, Sel Gris su žolelėmis, Fleur de Sel, daugiau.
05 iš 10
Pieva
Puiki Portland, Oregono kompanija, turinti daugiau nei 50 apdailos druskų iš viso pasaulio. Jie turi keletą labai neaiškių pasirinkimų, tokių kaip Okinawa Snow, Taha'a Vanilla Flake, Bengalijos mėlyna ir Turkijos juodoji piramidė. Būtinai apsilankykite "The Meadow" druskos dienoraštyje adresu www.saltnews.com, kuriame rasite įdomių dalykų apie amatininkų druskas.
06 iš 10
Maine Sea Salt Company"Maine Sea Salt Company" gamina kai kurias geriausiai rūkytas druskas, kurias kada nors paragavau! Tiesiog nuostabu! Šie vaikinai derina savo druską tiesiai iš jūros prie Meino pakrantės, tada druska druska natūraliais būdais ir viena iš keturių medienos rūšių: Alder, Apple, Hickory arba Mesquite. Jūs taip pat galite nusipirkti jų druskas, neperdirbtas ar prieskoniais, pavyzdžiui, citrinų jūros druska ar jūros druska su jūros dumbliais. Geras dalykas!
07 iš 10
Druskos rūsys"Salt Cellars" turi puikias apdailos druskas. Nuostabios jūros druskos, tokios kaip salos "Mayan Salt" iš Salvadoro, Bolivijos druska, "Kala Namak" iš Indijos, Tracizų jūros druska iš Sicilijos, Kipro sultys, "Peruvian Pink", Havajų juodosios Lavos jūros druska.
Jie taip pat turi keletą puikių skonio druskų: imbiero šaknų, skrudintų svogūnų, citrinų, pomidorų, ispanų rozmarinų, daugiau. Priesakios karštos druskos - "Ghost Pepper" druska, "Sriracha Salt", "Jalapeno", "Chipotle" ir dar daugiau. Rūkytos druskos ir vyno įdėtos druskos taip pat.
"Salt Cellars" taip pat parduoda įdomų asortimentą jūros salų iš Islandijos: juodosios Islandijos lavos druskos, saldymedžio šaknų druskos, Islandijos druskos beržo medienos ir arktinės šaknies druskos.
08 iš 10
"Formaggio" virtuvėPuikus gurmanų druskos pasirinkimas: "Fleur de Sel", "Murray River" druska, rūkyta vikingo jūros druska, balta trumai, druskos ir kitos.
09 iš 10
Skaniosios palikuonysMažas, bet skanus druskų rinkinys. Fleur de Sel, Himalajų rožinė druska, Casina Rosa triufelių druska, Havajų rožinė druska, Murray upė, daugiau.
10 iš 10
"Earthy Delights"Viena iš mano mėgstamiausių gurmanų parduotuvių "Earthy Delights" turi gražų jūros druskų asortimentą iš viso pasaulio. Rūkyta jūros druska, Havajų raudona druska, Fleur de Sel ir kelios sumaišytos druskos su įvairiais žolelėmis.