Kelionė į parduotuvę gali palikti jus įdomu, ar sveikas užkandžių baras gali egzistuoti be žodyno reikalingo ingredientų sąrašo iššifruoti. Geros naujienos yra tai, kad jūs galite padaryti juos namuose su mažai pastangų. Net geresnė žinia yra tai, kad be glitimo dienos barai taip pat yra veganai ir riešutai, todėl jie yra puiki alternatyva parduotuvėms nusipirkti granolių barams mokyklinių pietų metu.
Storas karamelinis plyšys tarp minkštos avižos trupinių sluoksnių atrodo dekadentas. Tiesą sakant, švelnios datos, kurias maistiniame procesoriuje su citrinų sultimis, cinamonu, vaniliu ir druskos šaukšteliu supjausto nuostabi (net galime pasakyti magišką!) Veganinę karamelę. Vienas įkandimas, ir jūs būsite maloniai nustebęs, žinodamas, kad šios datos barai taip pat rafinuoti be cukraus.
Ko jums reikia
- Užpildyti:
- 18 džiovintų dantų (apie 300 gramų)
- 1 1/2 šaukštelių šviežias spaudžiamas citrinos sultis (nuo 1/2 mažo citrinos)
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio gražios jūros druskos
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Dėl avižų kremo sluoksnio:
- 2 puodeliai senovinių velenų avižų (ne greito virimo)
- 1/2 puodelio kokoso cukraus
- 1 šaukštas linų sėklų miltų
- 1/4 šaukštelio gražios jūros druskos
- 6 šaukštai
- tahini
- 6 šaukštai kieto kokoso aliejaus
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Iškirpkite 8 colių kvadratinį indą su pergamentiniu popieriumi, kuris pakankamai ilgas ir pakabintas per šonus.
- Įtraukite datas į vidutinio dydžio dubenį. Pridėkite pakankamai karšto vandens, kad paduotumėte datas. Leiskite jiems mirkyti 15 minučių.
- Tuo pačiu paruoškite avižų raukšlių sluoksnį. Į maisto perdirbėjo dubenį įpilkite 1 puodelį avižų. Procesas, kol jis suskaidomas į miltų nuoseklumą, apie 1 minutę.
- Į maisto perdirbėją įpilkite likusių avižų, cukraus, linų sėklų miltų, druskos, tahini ir kokosų aliejaus. Pulsu, kol jis ateis kartu į smėlingą, susmulkintą mišinį. Perkelkite į dubenį ir nuvalykite maisto perdirbimo dubenėlį.
- Ištuštinkite datas, nulenkite odą (išmeskite odą) ir pridėkite vaisių prie maisto perdirbimo dubenėlio kartu su citrinų sultimis, cinamonu ir druska. Pulsu keletą kartų, kad suskaidytų datas, tada apdorokite, kol jis tampa kreminės, plaktos karamelės konsistencija, 2-3 minutes.
- Paspauskite pusę avižų trupinių mišinio į paruoštos indo dugną. Paskirstykite datą, užpildydami trumpos sluoksnį. Pabarstykite likusį trupinių mišinį ant viršaus, švelniai spausdami jį į užpildą.
- Kepkite 30-35 minučių, kol viršuje yra giliai aukso. Leiskite barams likti indelyje, kol visiškai atšaldysite. Pakelkite pergamentą iš keptuvės. Iškirpti į 16 barų. Laikykite barus sandariame konteineryje iki 5 dienų.