Jei jūs ieškote dviejų patiekalų, idealiai tinka Valentino dienos maistui, jubiliejinei vakarienei ar tiesiog greitam ir lengvam vakarienei užsiėmę dieną, negalėsite klysti dėl šio "Tonya" recepto. Tai tinka bet kokiai progai, ir tai yra neįtikėtinai greita ir paprasta. Ir atminkite, kad receptas gali būti padvigubintas arba trigubas didesniam šeimos valgiui ar vakarienei.
Kalbant apie krevečių skaičių, naudokite savo geriausią sprendimą. Amerikos širdies asociacijos rekomenduojamas dydis yra 3 uncijos (virti) vienam asmeniui, tačiau tai priklauso nuo jūsų apetito. Vidutiniškai apie trisdešimt trisdešimt trisdešimt trisdešimt trisdešimt septyniasdešimt tris krevetės yra didelių krevečių svorio , todėl dvi vienetai greičiausiai bus daugiau nei 8 vienetai. Naudokite šviežią arba sausą angelišką plaukų makaroną (capelli d'angelo) arba naudokite kapelinius, kuris yra šiek tiek storesnis. Ploni spagečiai ar panašios sruogos taip pat dirbs.
Įpilkite šviežių išmestų žalių salotų ir keletos šiltų sūrių ritinėlių arba česnako duonos, ir jūs turite puikią vakarienę dviems su labai mažais pastangomis!
Ko jums reikia
- 8 uncijos krevetės (priklausomai nuo apetito)
- 4 uncijos angelo plaukų makaronai (arba capellini)
- 2 šaukštus sviesto
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 gvazdikėlių česnakai (plonai supjaustyti arba grubiai supjaustyti)
- Skutimosi druska arba skonio
- Sumuštu šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais arba skoniu
- 1 1/2 šaukštai šviežios kapotos petražolės (padalinta)
- 2 šaukštus tarkuotą šviežią parmezano sūrį (dar daugiau, patiekalams)
Kaip tai padaryti
- Nuimkite krevetes. Vykdykite mažo, aštriojo peilio viršūnę kiekvienos kreveto gale ir pašalinkite tamsią veną (tai yra krevečių virškinimo traktas, todėl jį reikia pašalinti). Išrinkite arba nulupkite jį peilio galu. Praplaukite krevetes šaltu tekančiu vandeniu ir atidėkite.
- Kuko angelo plaukų makaronus verdančiu sūdytu vandeniu, laikydamiesi pakuotės nurodymų. Jei naudojate šviežius makaronus, galbūt norėsite palaukti, kol jis pasigamins paskutinę minutę. Išleidimo anga.
- Tuo pačiu šildykite sviestą ir alyvuogių aliejų vidutinio karšto vandens padaže arba sūdymo aliejuje.
- Kai sviestas ir aliejus yra karšto, pridėti malto česnako ir virkite iki labai aukso ir aromatinių. Išmeskite česnaką su plyšine šaukšteliu ir išmeskite.
- Pridėkite krevečių prie česnako aliejaus; pabarstykite druska, pipirais ir 1 šaukštelis petražolių.
- Virkite vidutinišką karštą, kol krevetės nepermatomos ir pasidaro rožinės spalvos. Nuimkite dėžę nuo šilumos ir pridėti išdžiūvusio angelo plaukų makaronus.
- Įpilkite parmezano sūrio ir likusių 1/2 šaukštai petražolių. Toss įmaišoma.
- Jei reikia, patiekiama su cezario salotomis arba paprastomis žaliosios salotomis, šiltais ritiniais arba česnakų duona ir daugiau Parmezano sūrio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 680 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 261 mg |
| Natris | 857 mg |
| Angliavandeniai | 67 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 40 g |