Tai varškės makaronų kugelė yra senosios mokyklos kugelis, pagamintas iš nesuskaičiuojamų senojo pasaulio bubų , o Naujasis pasaulis, be kukurūzų dribsnių gumbų . Tai puikus vakaras ar postas " Yom-Kippur" pusryčių patiekalas, patiekiamas su bambukais, lukštais ir lapais . Tai taip pat idealu per devynias dienas, kai valgo vegetariški meniu, arba Shavuot ar Hanukkah, kai yra tradicija valgyti pieno produktus.
Ko jums reikia
- 16 uncijų / 400 g pločio kiaušinių makaronų
- 1/2 lazdelės / 50 g sviesto, ištirpęs
- 16 uncijos / 500 g varškės
- 16 uncijų / 500 g grietinės arba Izraelio baltojo sūrio ( gvina levana )
- 4 dideli kiaušiniai, šiek tiek sumušti
- 3/4 puodelio cukraus (padalintas)
- 2 šaukštai gryno vanilės ekstrakto
- 1 1/2 puodeliai kukurūzų dribsnių, smulkintų
- 2 šaukštai cinamono
- Neprivaloma: 1/4 puodelio auksinių rozių (už papildomą saldumą).
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F (180 ° C). Sviestas 9 - 13 colių kepimo indą, kuris yra 2 colių gylio.
- Padarykite didelį vandens puodą virimui. Įdėkite makaronus ir virkite pagal pakuotės nuorodas, kol al dente, maždaug nuo 5 iki 7 minučių. Ištuštinti ir nuplauti šaltu vandeniu.
- Padėkite makaronus dideliu dubeniu. Įpilkite lydyto sviesto, varškės, grietinės arba gvina levana, kiaušinių, vanilės ir 1/2 puodelio cukraus (ir razinos, jei naudosite šią parinktį). Gerai ismaisyti.
- Į makaronų mišinį supilkite į paruoštą indelį ir supilkite viršuje mentele.
- Vidutinėje dubenyje sumaišykite kukurūzų česnaką, cinamoną ir likusį 1/4 puodelio cukraus. Kiaušinių dribsnių mišinys purškiamas tolygiai virš makaronų mišinio viršaus.
- 45-50 minučių iškepkite kugelę, nepatektą į pašildytą orkaitę, arba kol ji bus nustatyta, viršuje bus aukstai rudos spalvos, o centre įdėtas testeris išvalys.
Padaryk tai valgį
Daugelis žmonių mano, kad kugelas yra šalutinis patiekalas, bet jis visiškai dirba pusryčių vakarienės (taip pat vadinamos veneru) meniu.
- Pradėk nuo sriubos. Gaukite daržovių patiekalais iš keptų morkų, obuolių ir salierų sriubos ar cukinijos bazilikų sriubos .
- Kartu su kugelu patiekite salotas, pavyzdžiui, palikuonių pomidorų salotas su ožkos sūriu ir arugulą arba romėnų salotos su saulėje džiovintiems pomidorams, pekanams ir fetai . Žinoma, jūs galite praleisti sūrį salotomis, jei manote, kad kugeliui jau yra daug.
- Jei kugelio saldus cinamono ir cukraus kukurūzų kepsnių papildymas nėra pakankamas desertas jums, baigti valgį su vaisių pakrauta gydyti, pavyzdžiui, obuolių ir džiovintų vyšnių traškučiai , pora šokolado lazdyno riešutų įdaryti datas arba pyrago gabalas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 618 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 174 mg |
| Natris | 698 mg |
| Angliavandeniai | 62 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 15 g |