Tapenade yra gausus alyvmedžių paplitimas, kuris buvo populiarinamas Viduržemio jūros regione, ir šiandien tai yra privalomas prieskonis daugeliui žmonių visame pasaulyje. Tai neįtikėtinai lengva namuose ir reikia tik kelių paprastų ingredientų. Jūs taip pat pastebėsite, kad jis yra ekonomiškesnis nei parduotuvėje parduodamų prekių, ypač jei myliu tapeną.
Receptas tiesiog sujungia Kalamata alyvuoges ir kaperius su citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Taip pat galite pridėti ančiuvių pasta ir juodųjų pipirų, kad suteiktumėte šiek tiek papildomo skonio.
Tapenadas yra reikalavimas, kad mufaletos sumuštiniai, kurie yra tokie garsūs Naujojoje Orleane. Tai taip pat tapo puikiu visų maisto priedų ir užkandžių pagardėjimu.
Ko jums reikia
- 20
- alyvuogės (Kalamata, be kauliukų ir grubiai pjaustytų)
- 1 šaukštas kapariai (skalaujama, nusausinta ir kapota)
- 1 šaukštelis citrinų sulčių (šviežios)
- 2 arbatinius šaukštelius
- alyvuogių aliejus
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio
- ančiuvio pasta
- Neprivaloma: juodieji pipirai (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite Kalamata alyvuoges, kaparius, citrinų sultis, alyvuogių aliejų, ančiuvių pasta ir pipirus. Gerai ismaisyti.
- Šaldykite ir naudokite per dvi savaites.
Kaip mėgautis savo tapenadu
Tapenade yra labai įvairus prieskonis. Nors tai yra muffaletta ir mėgstamiausių "panini" parašų ingredientas, yra daug daugiau būdų, kaip ja naudotis.
Paplūdimio mėgėjams labai dažnai naudojamas užkandžių dydžio užkandžiai ir užkandžiai.
Tai populiarus krekerių, pita traškučių ir traškios duonos pliusas. Jūs netgi galite mėgautis savo avokados skrudinta duona arba bambikas ir mėgautis lengvais pusryčiais ar pietumis.
"Tapenade" daro puikų daržovių, ypač morkų, salierų, brokolių ir agurkų, panardinimą. Daugelis žmonių mėgsta ir tapenado bei hummo derinį.
Labai dažnai žmonės vartoja tapenadą kaip prieskonį tokiu pačiu būdu, kaip norėtų jaustis. Pridėti prie savo mėgstamų sumuštinių šalia arba vietoje majonezo. Tai taip pat yra puiki alternatyva arba be česnako maišant su majonezu tradiciniame Aioli recepte .
Tapenade gali būti įdomus jūsų mėgstamų salotų papildymas. Galite įdėti jį į vinigrette arba supjaustyti jį alyvuogių aliejumi, kad salotų padažu. "Caprese" salotos yra populiari tappeniukų gerbėjai. Jei makaronai yra meniu, išmeskite jį lengvais makaronais pietums arba naudokite kaip makaronų salotų padažas.
Kai pasimatysi skoniu, atsiras dar daugiau idėjų. Pavyzdžiui, tapenadas yra puiki alternatyva "Marinara" ir kitoms "Veggie Picas" padažoms. Jūs netgi galite pridėti šaukštą prie kito omleto.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 14 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 55 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |