Maistinės naudos valgant Hummus
"Hummus" yra neįtikėtinai universalus paminklas; ji gali būti pagaminta iš įvairių ingredientų ir gali būti naudojama įvairiuose daržovėse ir duonuose. Aš dažnai klausiu, jei tu nori, kad hummusas būtų tau geras. Ar kas nors skanus tikrai gali būti sveikas? Atsakymas yra garsus, taip! "Hummus" yra puikus pasirinkimas sveikai išpjauti ar panardinti!
Pievagrybiai arba garbanzo pupelės yra pagrindinis hummus ingredientas. Viename puodelyje porūšių yra 200 kalorijų ir tik 1 g riebalų.
Tai gana žemas ir, kai pagaminama į hummus, kalorijos ir riebalai tampa daug mažesni už porciją. Pievagrybiai neturi sočiųjų riebalų ir nėra cholesterolio. Jie padeda gerinti cukraus kiekį kraujyje ir padeda kovoti su cholesterolio kiekiu. Jie taip pat yra daug baltymų, todėl jie puikiai papildo vegetarišką mitybą arba visiems, kurie norėtų sumažinti raudoną mėsą. Dar geriau, o viščiukai, kaip ir visos pupos, yra daug skaidulų. Česnakalviame avių pulke yra 14 gramų pluošto, apie pusę viso dienos poreikio. Kas žinojo, kad gausite pluoštą, gali būti toks gardus.
Kitas "hummus" yra "tahini". Tahini yra sezamo pasta, kurią beveik visada galima rasti hummuose. Jis gali būti praleistas arba sunaudotas pagal skonį, tačiau paprastai jis laikomas pagrindiniu ingredientu. Kadangi tai yra sezamų sėklų pagrindas, tahini turi didelį kalorijų ir riebalų kiekį. Tačiau, proporcingai kiekiui, naudojamam hummuose, šis riebalų ir kalorijų kiekis vienai porcijai bus mažas.
Be to, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad tahini, kaip ir avinžirniai, yra puikus baltymų šaltinis, o kalcio ir riebalų, esančių tahini, daugiausia yra nesočiųjų riebalų, o ne daugiau nesveiko sočiųjų riebalų.
Likę ingredientai bazinio hummus yra citrinų sultys, druska, česnakai ir alyvuogių aliejus. Iš jų alyvuogių aliejus turi didžiausią riebalų kiekį, tačiau naudojamas toks nedidelis kiekis, normalus humumo servisas vis tiek išliks mažai riebalų.
Atminkite, kad alyvuogių aliejus yra vienas iš sveikesnių aliejų. Nors laikoma riebalų, alyvuogių aliejus turi didelį mononesočiųjų riebalų kiekį ir santykinai mažą sočiųjų riebalų kiekį . Alyvuogių aliejus padeda organizmo širdžiai išlikti sveika ir padeda reguliuoti cholesterolio kiekį.
Svarbu, kad mes į riebalų mūsų dietos, nes jie padeda mums įsisavinti vitaminus ir maistines medžiagas. Tačiau riebalai turi būti iš sveikų, mono- ir polinesočiųjų riebalų. Tada kitą kartą ieškote skanios, tačiau sveikas panardinimo , griovio su didelio sočiųjų riebalų majonezu ir grietine. "Hummus" yra kelias!