Ko jums reikia
- 1 svaras džiovintų karališkųjų pupelių, žirnių pupelių arba geltonos akies
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/2 puodelio melasos
- 1/2 šaukštelis sausos garstyčios
- 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus, supakuotas
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 svaro liesos druskos kiaulienos, supjaustytos
Kaip tai padaryti
- Skalauti pupeles ir pasiimti.
- Vieta dideliame dubenyje; pridėti vandens daugiau nei padengti pupeles (pupelės išsiplės).
- Tegul pupelės stovi naktį. Nutekėjimo pupelės. Padažykite pupeles ir svogūną į didelį puodą; įpilkite vandens, kad padengtumėte ir karštumėte virimui.
- Uždenkite ir virkite maždaug 45 minutes arba kol odos pradeda sprogo, kai šaukštelyje iškepsite keletą šaukštelių ir smūgiuokite juos.
- Nuvalykite skystį į nedidelį dubenėlį ir rezervuokite padažui bei virimui.
- 1 dubenėlį supilkite į pupą; pridėti melasos, garstyčios, rudojo cukraus ir druskos; gerai išmaišykite. 2 kvarcinių pupelių puodelyje arba kepimo indelyje, sluoksnyje pusę druskos kiaulienos ir visų pupelių.
- Įpilkite melasos mišinį per pupeles; pridėkite tik pakankamai daugiau konservuotų pupelių skysčio, kad padėtumėte pupeles. Į viršų su likusia druskos kiauliena, spaudžiant gabalus į skysčio. Laikykite papildomą rezervuotą šaldytuvą, naudojamą kepimo metu.
- Kepkite, padengtą, 300 ° kampu 4 valandas, retkarčiais patikrinkite - jei pupelės atrodo per sausos, pridėkite daugiau rezervuoto skysčio. Atraskite ir kepkite maždaug 1 valandą ilgiau arba kol kepsninės pupelės yra švelnios.
- Keptų pupelių receptas tarnauja nuo 6 iki 8
Kepta kepta pupelė
Texas Bean Bake
Ananasų kepta pupelė ir jautiena
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 524 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 16 mg |
| Natris | 535 mg |
| Angliavandeniai | 79 g |
| Maistinė lasteliena | 15 g |
| Baltymas | 18 g |