Mes visi buvome kinų restorane ar grobyje, o jo pakliuvom buvo daugybė patiekalų, tačiau dažnai žiūrėjote į meniu ir pasakykite sau: "Ką tai reiškia?" Gali būti nustebinti, kad tai daug žinoma Restorano meniu patiekalų nėra iš tikrųjų tradiciškai valgomi Kinijoje ir Taivanyje, o jie yra vakarietiški Kinijos maistas.
Jei jums reikės pagalbos iššifruoti meniu, kitą kartą užsisakę ar valgydami kinų restorane, atvykote į tinkamą vietą.
Jūs rasite vertimus dim sumo meniu elementams, taip pat išvesties meniu punktams. Tai neatsižvelgia į pažodinį Kinijos raštą, bet paaiškina, ką reiškia " Fung Jeow", "Har Gau" ir daug daugiau delikatesų anglų kalba.
Pvz., " Jautienos kamuoliukai" . Galėtumėte manyti, kad jame yra jautienos, bet jie pagaminti iš išpjaustytos maltos jautienos arba malto jautienos? Ar jie giliai kepti, virti, virti?
Kaip apie Kung Pao Ming Har? Plačiai žinoma, kad Kungas Pao buvo pavadintas po kažkieno pareigūno, bet ką reiškia pastaroji dalis? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte.
Dim Sum meniu vertėjas
"Dim sum" - tai kantono stiliaus pyragas, pagamintas iš virtų, paruoštas nedidelėmis, beveik užkandimo dydžio porcijomis. Jungtinėse Amerikos Valstijose terminas dim sumos yra apibendrintas taip pat nurodant valgymo ar restoranų patirtį, kai mažose kinų virtuvės plokštelėse mobiliuosiuose vežimėliuose pateikiami sėdintys vartotojai. Restorano lankytojai tuomet pasirenka patiekalus, kuriuos nori išbandyti, ir jie yra pateikiami su krepšeliu "užsisakant".
Paprastos sumos paprastai pateikiamos ir valgomos šeimos stiliumi, o tai reiškia, kad mažos plokštės pasidalijamos tarp stalo ir dėl nedidelių porcijų dinerai gali išbandyti įvairius patiekalus. Tipiškame "tamsios" sumos meniu bus įvairių rūšių virtos bandelės, ryžių makaronų ritiniai ir koldūnai, iš kurių visa bus įvairių įdarų ir ingredientų iš kiaulienos, krevečių, vištienos ir daržovių.
Atsižvelgiant į platų nedidelių patiekalų asortimentą ir būdus, kuriuos paprastai užsako asmuo, daugelis pirmą kartą per mažų restoranų lankytojų turi tiesiog pirmiausia šokinėti pirštais arba leisti daugiau patirties nariui iš dalies užsakyti. Bet su šiuo aprašomuoju vadovu kiekvienas gali būti pasirengęs įvaldyti tipišką dim sumos meniu.
Išvesties meniu vertėjas
Šiame Kinijos išvežimo vadove pateikiamas populiariausių užkandžių, sriubų ir pagrindinių patiekalų pavadinimų sąrašas, taip pat iš Kinijos restoranų ir restoranų visame pasaulyje.
Redagavo Liv Wan