Lenkų džiovintų vaisių kompotinių receptai - Kompot

Lenkų džiovintų vaisių kompotas ar kompotas (KOHM-poht) - tai paprastas, bet malonus desertas iš troškintų vaisių, valgomų ištisus metus Lenkijoje, tačiau jis ypač populiarus rudenį ir žiemą. Jis naudoja vasaros malonumą, kuris buvo išsaugotas džiovinant ir vėliau ištirpintas cukrumi, vandeniu, prieskoniais ir kartais skysčiais.

Tai tradicinis Kalėdų išvakarės ( Wigilia ) desertas ir iš pradžių buvo pagamintas iš 12 skirtingų džiovintų vaisių, atstovaujančių 12 apaštalų (įdomu, kuris iš jų buvo Judas?). Kai virti iki storesnio nuoseklumo, jis tampa džemo rūšiu, kuris yra labai nulipęs ant riešutų ar ledų. Tai taip pat yra puiki valgomoji dovana, bet ji turi būti šaldyta. Džiovintų vaisių kompotas išlaiko apie 1 savaitę.

Čia yra receptas, kuriame naudojami švieži vaisiai, o ne džiovinti vaisiai - lenkų rabarbarų kompostavimo receptai.

Ko jums reikia

• 1 1/2 svarai džiovintų vaisių (slyvos, abrikosai, figos, obuoliai, persikai, kriaušės, uogos ir tt)
• 8 puodeliai vandens
• 8 gvazdikėlių
• 2 cinamono lazdelės
• Neprivaloma:
• citrina zest
• Neprivaloma: 1 puodelis cukraus (arba pagal skonį)

Kaip tai padaryti

1. Didelėje puodelio vietoje sumaišykite 1 1/2 svarus įvairių pasirinktų džiovintų vaisių, 8 puodelius vandens, 8 gvazdikėlių, 2 cinamono lazdeles ir, jei naudojate, citrinų žievelę ir cukrų.
   
2. Pakelkite iki virimo, dažnai maišydami. Sumažinkite šilumą ir virkite, uždenkite, maždaug 20 minučių arba kol vaisiai yra švelnūs ir šiek tiek sutirštės.
   
3. Įpilkite daugiau vandens, jei norite daugiau skysčio konsistencijos arba, jei norite, kad storesnė kompotai, toliau tepkite toliau, kad sumažintumėte skysčio kiekį.
   

1. Atvėsinkite ledo vandens vonioje ir perkelkite į nepriekaištingai išvalytas talpas. Šaldykite iki 1 savaitės.

Čia yra daugiau kompotų receptų:

• Vokietijos abrikosų kompotas receptas
• Paprastas rabarbarų kompostavimo receptas
• Kitas Rhubarb kompozicijos receptas
• Britų aguonų kompotio receptai
• Žydų džiovintų vaisių kompotinių receptai

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	68
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	5 mg
Angliavandeniai	18 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	0 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)