Šie nuostabūs sviesto kanistiniai ritiniai puikiai tinka šventiniam rytui ar specialiems šeimos pusryčiams, nes jie pagaminti anksčiau laiko ir užšaldomi, kol būsite pasirengę kepti ir mėgautis.
Tešla yra minkšta ir sviestinga, panaši į brioche, todėl idealus yra maišytuvas.
Skleiskite lengvą grietinėlės sūriuką ant šilto cinamono ritinėlių ir mėgaukitės!
Taip pat žiūrėkite
Moliūgų karamelinis runkeliai su sūrio sūriu
Ko jums reikia
- 3 arbatinius šaukštelius mieles
- 3/4 puodelio plius 3 šaukštus drungno vandens, 7 1/2 uncijos (apie 100 F)
- 1/4 puodelio sauso pieno miltelių
- 3 puodeliai
- duonos miltai (13 1/2 uncijos)
- 1 puodelio miltų (universalus, 4 1/2 uncijos)
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuota)
- Neprivaloma: 2 arbatinius šaukštelius vanilės miltelius (arba pridėkite 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto kaip vandens dalį)
- 1 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 7 šaukštai
- nesūdyto sviesto (kambario temperatūra)
- Užpildymas:
- 6 šaukštai sviesto (sūdyto arba nesūdyto, suminkštintas)
- 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
- 1 šaukštas malto cinamono
- Kremo sūrio žėrintis:
- 2 1/2 uncijos
- grietinėlės sūris, (suminkštintas , apie 5 šaukštus)
- 1 šaukštas sviesto, suminkštintas
- 1 1/2 puodelio konditerijos cukraus
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3-4 šaukštus
- lengvas kremas ar pienas
Kaip tai padaryti
- Maišytuvo maišytuvo maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite mieles su drungnu vandeniu. Leiskite stovėti 5 minutes. Įpilkite sauso pieno miltelių, duonos miltų, universalios miltų, granuliuoto cukraus, 2 arbatinius šaukštelius vanilės, jei naudojate, kepimo miltelius, druską ir kiaušinį. Sumaišykite su tešlos kabliu, kol tešla susilydys ir užlips tešlos kablys. Maišykite su mašina 3 minutes. Įpilkite sviesto, po kelis šaukštus vienu metu.
- Sviestą įtrauksite keletą minučių, o jums tektų tešlą ištraukti iš tešlos kablys ir kartais laikydami mentele. Kai sviestas visiškai įtraukiamas į tešlą (jis bus minkštas), tęskite minkymą, pridedant pakankamai miltų, kad įmaišytumėte mišinį iš dubens kraštų. Išmaišykite apie 6 minutes ilgiau, kol sklandžiai ir blizgiai.
- Pateikite 13x9 colių panną su pergamentiniu popieriumi. Paspauskite tešlą į keptuvę. Uždenkite plastikiniu apvalkalu ir palikite 45 minučių kambario temperatūroje. Šaldykite per naktį.
- Kitą rytą sviestas yra 13x9 colių kepimo skarda.
- Pašalinkite tešlą iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje keletą minučių, kad atvėsintumėte.
- Buteliuke sumaišykite rudąjį cukrų ir cinamoną.
- Lengvai supilkite tešlą į lygų stačiakampį, apie 15 x 1 colį. Išplaukite 6 tešlos šaukštai minkšto sviesto per tešlą iki maždaug 1/2 colio ilgio galuose.
- Pabarstykite rudojo cukraus ir cinamono mišiniu. Pradedant ilgu galu, susukti.
- Iškirpti į 12 dalių, apie 1 colį arba šiek tiek daugiau pločio. Įdėkite gabaliukus sviestoje keptuvėje. Tuo metu galite padengti foliją su folija ir užšaldyti iki 1 mėnesio arba tęsti kepimą.
- Jei ritiniai buvo užšaldyti, išimkite iš šaldiklio maždaug 1 1/2 valandos, kol planuojate jas iškepti.
- Šildykite orkaitę iki 350 ° F
- Kepkite ritinius maždaug 25 - 35 minučių arba iki aukso rudos spalvos.
- Sumaišykite apledėjimo sudedamąsias dalis ir įmaišykite iki tolygiai, pridedant tik pakankamai pieno, kad jie būtų tinkamai paskirstyti arba džiūti.
- Šiltos cinamono ritinėliais ištirpinkite arba nuleiskite ledus.
Padaro 1 tuziną.
Tau taip pat gali patikti
Cinamono bandelės už duonos mašiną
Top 16 geriausių muffin receptai
Mūsų geriausi receptai "Pusryčiai kiaušiniai"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 560 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 123 mg |
| Natris | 1,152 mg |
| Angliavandeniai | 71 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 14 g |