Ciberžolė suteikia šiai žiedinių kopūstų spalvai ryškiai geltoną spalvą, o kiti Maroko prieskoniai ir konservuotos citrinos prideda skonį. Patiekite kaip lengvą ar vegetarišką pagrindinį patiekalą.
Ko jums reikia
- 1 didelis žiediniai kopūstai
- 1 1/2 šaukštelių
- kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis
- imbieras
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio
- paprika
- 1/2 šaukštelio
- ciberžolė
- Juodoji arba Cayenne paprika, pagal skonį
- 1 svogūnas (griežinėliais arba grubiai pjaustytas)
- 3 gvazdikėlių česnakai (smulkiai pjaustyti arba presuoti)
- 1/4 iki 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 konservuota citrina (keturkampis)
- 1 smulkių raudonųjų alyvuogių (arba violetinių alyvuogių)
- 1/2 puodelio vandens
- 2-3 šaukštai šviežios cilindro (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Žiedinius kopūstus nulaužkite į mažus žiedlapius; nuplauti ir nutekėti. Sumaišykite žiedinius kopūstus su prieskoniais ir atidėkite.
- Plonoje, gilioje keptuvėje arba olandiškoje krosnyje per keletą minučių sūdykite svogūnus ir česnakus alyvuogių aliejuje per vidutinį karštą. Įpilkite žiedinių kopūstų, konservuotų citrinos, alyvuogių ir vandens ir pagardinkite.
- Uždenkite ir virkite maždaug 10 minučių, švelniai maišydami vieną ar du kartus, kol žiediniai kopūstai bus švelnūs. Tęskite kepimą, atidengtą, kad sumažintumėte tik skysčius.
- Pabarstykite šviežią kilpę per žiedinius kopūstus ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 373 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 142 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 10 g |