01 iš 05
Ultimate McRib sumuštinis
Ultimate McRib sumuštinis. Sabrina S. Baksh "McDonald's" sukūrė kultūrinį reiškinį, kai pristatė "McRib" sumuštinį ir puikiai tai pasirodo tik tam tikrą laiką. Tas sumuštinis remiasi suformuotu šonkauliu, paimtu iš kiaulienos gabalėlių. Ši versija prasideda nuo "Baby Back Ribs", paruoštos bet norėtumėte, ir kriaušes ant keptų raudonųjų svogūnų, marinatų ir kepsnių padažo, tarp jų - tarp česnako sūrio skrudinto. Šis "McRib" yra geresnis sumuštinis ir visam laikui taps jūsų "McRib" takas.
Šio sumuštinio šerdyje yra pilnas kūdikio atlošo šonkaulių stovas. Jie turės daugiau skonio, jei jie bus lėtai rūkyti, bet aš nesiruošiu teisti. Jei jums reikalingas riebalų gaminimo būdas, išbandykite vieną iš jų, atitinkančią jūsų įrangą:
Su šio sumuštinio šonkauliais paslaptis yra išvirti juos taip, kad jie tiesiog nukristų nuo kaulų. Sumuštiniai su kaulais nėra gerai.
Jums taip pat reikės:
- Nepraustyta duona kepta
- Viena minkšto sviesto lazda
- 1/3 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- Gerai įdaryti daržovių skiltelės
- Vienas ar du raudoni svogūnai, supjaustyti 1/2 colių skiltelėmis
- Alyvuogių aliejus
- Barbekiu padažas
02 iš 05
"Ultimate McRib" sumuštinis - raudoni svogūnai
Grilis Red Bulls. Sabrina S. Baksh Skaldykite raudonąją svogūnėlę į gabaliukus apie 1/2 iki 3/4 colio storio. Laikykite griežinėliais kiek įmanoma geriau ir švelniai sutepkite alyvuogių aliejumi. Įdėkite ant labai karšto grilio ir virkite iš abiejų pusių, kol gerai pažymėti. Negerkite svogūnų. Jiems vis tiek turėtų būti sunkumų. Kai baigsite, atidėkit. Svogūnai turėtų būti gaminami maždaug tuo pačiu metu kaip ir šonkauliai.
03 iš 05
"Ultimate McRib" sumuštinis - česnakų-sūrio skrudinta duona
Česnakinio sūrio duona. Sabrina S. Baksh Šis sumuštinis reikalauja gero, storio duonos, kad būtų galima valdyti. Jei jūsų vietinėje rinkoje yra įprastos duonos lapelės, supjaustytos storais gabalėliais (apie 1 colio storio), tada nusipirkite. Priešingu atveju nusipirkite nespausdintą duonos kepalą ir supjaustykite jį storais griežinėliais.
Sujungti:
- viena minkšto sviesto lazda
- 1/3 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano
- 1 šaukštelis česnako miltelių
Sumaišykite visas šias sudedamąsias dalis ir paskleiskite iš vienos pusės (ir tik vienos pusės) duonos. Karštą keptuvę įkaitinkite aukštai temperatūrai ir padėkite duoną, sviestą puse žemyn ant karšto paviršiaus. Tai užtrunka apie vieną minutę, kad tinkamai džiugintumėte duoną, bet žiūrėkite taip, kad ji neuždegtų. Vienoje pusėje duona turi būti aukso ruda. Iš grūduoto pusės bus sumuštinis laukas.
04 iš 05
Ultimate McRib sumuštinis - pjaustymas
Kūdikio nugaros smegenų kaulai. Sabrina S. Baksh Dėl šio sumuštinio jums reikės riešutų, kurie buvo virti tik iki taško, kuriame lengvai pašalinami kaulai iš mėsos. Jei kiauliena yra virta per daug daugiau nei tai, sumuštinis nebus laikomas kartu. Geriausias būdas atsikratyti kaulų šonkaulių, kaip tai yra, yra sandariai įvynioti lentyną folijoje ir leisti jam baigti kepimą. Tai padės garuoti mėsą iš kaulo.
Su šonkauliukais visiškai iškeptos, nuimkite kaulus, supjaustykite stalviršį ir supjaustykite į tris lygias dalis (tai pagrįsta vienkartine, pilna krūtinės kūdikio atgaline šonkauliu su maždaug 9 kaulais). Mėsos gabaliukai turėtų būti tokio pat dydžio, kaip ir vienas iš duonos gabalėlių.
05 iš 05
Ultimate McRib Sandwich - asamblėja
Ultimate McRib sumuštinis. Sabrina S. Baksh Kaitinkite apie 1 puodelį barbekiu padažo mikrobangų krosnelėje apie 45 sekundes. Įdėkite vieną lazdelę duonos, kepinamą puse žemyn, ant plokštelės. Į viršų su vienu iš šonkaulių mėsos. Įpilkite raudonųjų svogūnų gabalėlių, marinatus ir šildomą grilio padažą. Į viršų sudėkite kitą duonos gabalėlį, kepkite puse į viršų.
Aš pažadu jums, tai bus vienas iš geriausių sumuštinių, kuriuos jūs kada nors valgėte, ir kad šis greito maisto dalykas bus gėda.