" Michelada" natūraliai augo ne taip, kaip paplitusi Meksika, kad į alų pridėtų šviežios spaustos laimų sultys ir druskos brūkšnys; šis pagrindinis alaus kokteilio požiūris per metus išsiplėtė, įtraukiant įvairius pikantiškus ingredientus, pvz., tradicinį Maggi padažą arba sojos padažą ir Vorčesteršyro padažą .
Šiandien berniukams galite rasti beveik tiek daug "michelad" alaus kokteilių receptų. Pradėkite nuo šio paprasto recepto, kad tobulintumėte savo versiją.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio stambios druskos (ratlankio)
- Kalkių pleištas
- 1 puodelis ledo kubelių (ar grubiai supjaustyto ledo)
- 1/4 puodelio šviežios spaustos laimo sultys
- 1 - 2 brūkšniai išpilstomi į butelius
- karštas čili padažas (pvz., "Tabasco", "Tapatio" arba "Cholula")
- 1 - 2 brūkšneliai su sojos padažu
- 1 iki 2 brūkšneliai Worcestershire padaže
- 1 butelis alus (šaltas, geriausia a
- tamsus meksikietiškas alus )
- Garnyras: 1 kalkių pleištas
Kaip tai padaryti
- Skleiskite druskos sluoksnį ant lėkštelės. Švelniai atšaldyto alaus puodelio arba didelio stiklo kraštas, sukeldamas aplink jį kalkių pleištą. Supilkite stiklo kraštą į druską, nulenkite aplink, kad padengtumėte visą perimetrą.
- Į pusę užpilkite ledą, tada pridėkite laimų sultis, čili padažą, sojos padažą ir Vorčesteršyro padažą. Maišykite, kad sujungtumėte visas sudedamąsias dalis.
- Lėtai įpilkite alaus į stiklinę. Sulenkite kalkių pleištą ant stiklo krašto ir iškart pradėkite alaus kokteilį.
"Michelada" variantai
Žaiskite su ingredientais ir kiekiais, kad sukurtumėte "Michelada" parašo versiją. Šie klasikinio preparato variantų pasiūlymai turėtų paskatinti jūsų kūrybines sultis:
Pakeiskite sojos ir Worcestershio padažus keletą tradicinių Maggi skysčių pagardų.
Į mišinį įpilkite Clamato sulčių (moliuskų ir pomidorų sulčių su prieskoniais).
Pridėkite šaukštą ar du juodųjų pipirų, salierų druskos, vištienos bulvių miltelius arba visuotinę mėsos pagardą.
Pašalinkite sūdytą stiklo ratlankį. Vietoj to, sumaišykite šiek tiek druskos pati į kokteilį.
Pakeiskite karštą padažą su karštu čili (pvz., Grynu čili piquín arba miltelių kiaušiniais, o ne "čili milteliais", naudojamu čiliams pagaminti) savo kokteiliu. Arba sumaišykite jį su skardos druska, sumaišykite ją su padažu (-ais) arba apibarstykite ją viršuje.
Vienu metu eikite puristą ir paruoškite savo alų tik laimo sultimis ir druska. Šis variantas vadinamas a chelada kai kuriose Meksikos dalyse.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 216 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 28,423 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 3 g |