Šie maži vištienos taquitos turi didžiulį aštrų špotėlių ir česnakų skonį. Užpildas yra kreminės, sūrio ir nepakartojamas. Jūs negalėsite nustoti valgyti jų ir nei jūsų svečiai.
Jie yra puikus vakarėlio užkandis , nes jūs galite juos iš anksto uždėti ir įšaldyti. Tiesiog kepkite orkaitėje, kol jie bus trapūs, kai esate pasirengę tarnauti.
Jie puikiai derinami su kitais meksikietiškais užkandžiais, tokiais kaip mini meksikietiška picos , guakamolė ar jūsų paties " DIY Nacho" baras .
Ko jums reikia
- Chipotle vištiena:
- 1
- Chipotle pipiras (plius 1 arbatinis šaukštelis adobo padaže)
- 1 kalkių (sulčiaspaudė)
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelio pipiras
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1 pakuotė "Sazon" pagardai
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 2 vištienos krūtys
- 1/2 puodelio
- vištienos sultinys
- 4 uncijos grietinėlės sūris (minkštas)
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- 1/3 puodelio Meksikos sūris (susmulkintas)
- Taquitos:
- 24 kukurūzų tortiljos (švieži, tuo geriau)
- 5 puodeliai rapsų aliejaus (kepimui)
- Garnyras: cilindro
- Neprivaloma: grietinė ir salsa
Kaip tai padaryti
- Mažame maisto procesoriuje arba maišytuve (arba smulkiai pjaustykite) paimkite mišrūnų pipirus, laimų sultis, alyvuogių aliejų, druską, pipirus, kmyną, Sazoną ir česnaką, kol bus visiškai lygus.
- Vištienos krūtines padėkite vidutinio dydžio dubenyje arba plastikiniame "ziplock" maiše. Užpilkite marinatą per vištieną ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių arba iki 4 valandų.
- Į marinuotą vištieną, įskaitant marinatą, įmaišykite vidutinio dydžio, sunkiojo dugno puodą. Vištienos sultinys supilamas į vištą. Uždenkite puodą dangteliu ir šildykite viryklėje ant vidutinio karščio.
- Kepkite 10-15 minučių arba kol vištiena bus virta. Nuimkite dangtelį ir pasukite šilumą aukštai. Leiskite skysčiui sumažinti iki pusės.
- Perkelkite vištą į didelį dubenį ir leiskite kambario temperatūrai pasiekti. Jis gali būti dedamas į šaldytuvą, kad pagreitintų šį procesą. Supjaustykite vištieną.
- Vištienos mišinį įpilkite grietinėlės sūrio, cukraus ir supjaustyto sūrio ir maišykite, kad visiškai sujungtumėte.
- Perpjaukite tortiles į mažesnius ratus, naudodami sausainių pjaustytuvą arba pjaudami aplink stiklo kraštą. Užsirašykite kito recepto užrašus, pvz., Pusryčius "migas" .
- Šildomas kepimo aliejus iki 375 F didelio sunkiojo dugno puodo. Supilkite kukurūzų tortilijas į aliejų ir greitai juos pašalinkite. Padėkite juos ant popierinės rankšluosčiu padengtos plokštės, kad nutekėtų. Šis žingsnis padeda kukurūzų tortilijoms būti lankstesniam ir lengvesniems.
- Padėkite apie vištienos mišinio šaukštą ant kiekvieno tortilendo raundo centro. Sulenkite tortilę aplink užpildymo. Išrinkite valcuotą tortilę su kablys, užtvirtindami siūlę nukreipdami žemyn kablys. Laikykite žnyplius ir tortilją po aliejumi, kol jis pakankamai keptas, kad liktų uždarytas.
- Atleiskite ir leiskite virti dar 2 minutes arba kol bus šiek tiek paruoštas ir traškus.
- Pašalinkite juos nuo aliejaus ir padėkite juos ant popierinės rankšluosčių ar keptuvių.
- Pakartokite su likusiais taquitos. Vienu metu galite kepti 5-6 taquitos, laikydami kiekvieną po aliejumi skustuvu.
- Patiekite gurkšnotus su grietine ir salsu.
- Jūs taip pat galite užšaldyti ir kepti jas 375 F temperatūroje 10 minučių, kol iškepsite ir traškūs.