Šis marinatas priduria daug skonio jūsų jautienos šonkauliams. Rūgštis iš citrinų sulčių ir acto palaikys jautienos šonkaulius gražiai ir švelniai, nes jie griliai ar rūkyti. Nors puikiai tinka šonkauliams, šis mišinys taip pat gali būti naudojamas plokščiuose keptuvėse, pavyzdžiui, sijonai, plokštieji geležimi, pakabos ir šoniniai kepsniai.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio / 60 ml citrinos sulčių
- 1/4 puodelio / 60 ml baltojo acto
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai / 45 ml medaus
- 4 gvazdikėlių česnakai susmulkinti
- 1 šaukštas / 15 ml jūros druskos
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml kajenna (neprivaloma)
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite visus ingredientus nedideliu dubeniu. Padėkite riebalus pakankamai dideliu dangteliu, kad vienas lentynas būtų vienodas. Įpilkite marinatą per šonkaulius, dangą visiškai. Patikrinkite, ar porą kartų pasukite šonkaulių stalą. Uždenkite dangtelį plastikine plėvele ir palikite šaldytuve 12-24 valandas.
2. Paruoškite rūkalius. Pašalinkite juos iš marinato ir padėkite rūkytojui . Kol riešutai gamina maistą, likę likę marinatai dedamas į puodą ir 3-4 minutes užpilkite vidutinio aukšto šilumos kiekį.
Nuimkite ir leiskite atvėsti 5 minutes. Naudokite kaip šonkaulį šonkauliams .
3. Jei marinatą gaminsite anksčiau, laikykite sandariai uždarytą indą šaldytuve iki 5 dienų po paruošimo.
Žiūrėkite " Marinating Beef " konkretiems marinavimo metams.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 114 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 876 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |