Švelnus kalakutienos skonis yra puikus atspirties taškas šiame kalakutiško raguoto recepto. Turkija taip pat yra mažesnė už riebalus, nei jautiena, todėl tam tikra dalis yra sveikas pasirinkimas. Nepamirškite pritaikyti prieskonių pagal savo skonį. Jei neturite dehidratatoriaus, galite naudoti savo orkaitę mažiausiomis sąlygomis ir palikite orkaitės dureles šiek tiek ajar oro cirkuliacijai.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas skysčio dūmų
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1/4 arbatinis šaukštelis tabasko padaže (arba skoniui)
- 1/3 puodelio Voskesteršyro padažo
- 1-1 / 2 arbatiniai šaukšteliai skonio skonio skysčio
- 2 šaukšteliai šviesiai rudo cukraus (supakuota)
- 1 šaukštas svogūnų milteliai
- 2 šaukštai česnako miltelių
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 1 svaras kalakutienos (supjaustyta plona)
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite skystą dūmą, sojos padažą , Tabasco padažą, Vorčesterio pomidorą , mesquite kvapiąsias medžiagas, svogūnų miltelius, česnakų miltelius ir koserinę druską dideliu užtrauktuko maiše.
2. Į marinatą , antspaudą ir švelniai pridėti juostas, kad padengti visą mėsą. Pakartotinai atidarykite maišelį, išspauskite visą orą, vėl uždėkite ir šaldykite 12-24 valandas.
3. Iš marinato išimkite kalakutų juostas ir švelniai užlenkite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu.
Padėkite juosteles viename sluoksnyje, tarpo tarp jų, ant dehidratatorių lentynų. Dehidratuoti, kol Turkijos kaklelis yra odinis ir kramtomas, bet nėra pakankamai traškus, kad sulenktų.
4. Sandėliuojamus krepšius laikykite šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 155 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 58 mg |
| Natris | 1,630 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 17 g |