Šioje porcijoje kepama su daržovių receptu, lengvai yra operatyvus žodis. Šiai jautienos keptuvėje kepkite keptuvę, bet krūtininę , 7-osios kaulų keptuvę ir kitus griežtesnius gabalus taip pat gerai dirba.
Lėtai pagamintas metodas suteikia nepaprastai lengvų ir kvapnių valgių su natūraliu skonio padažu . Bulvių, morkų, grybų, česnakų ir saldžiųjų svogūnų kepkite į keptuvėlį ant įmontuoto šalutinio patiekalo.
Ko jums reikia
- 2-3 svarai be kaulo kepta kepsnys (arba bet koks griežtesnis jautienos pjovimas, pavyzdžiui, krūtinys, 7 kaulų kepsnys ir tt)
- 2 šaukštai
- Worcestershire padažas
- 1 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 1 šaukštas džiovintas
- raudonėlis (susmulkintas)
- Juodieji pipirai pagal skonį (šviežiai malta)
- 8 raudonas kūdikis
- naujos bulvės (suvalgytos)
- 4 morkos (nuluptos, supjaustytos ir supjaustytos 4 colių ilgiais)
- 8 uncijos grybai (kūdikiams
- portobello , šlifuota švari ir apdailinta)
- 6 gvazdikėlių česnakai (nulupti ir supjaustyti į pusę)
- 1/2 didelės svogūnėlės (saldus veislė, supjaustyta labai plona)
- 1 pakuotė sumaišyta sriubos sriuba
- 1/4 puodelio raudono vyno
- 3/4 puodelio jautienos sultinio
- 2 šaukštai pomidorų pastos (žr. Pastabą žemiau)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 325 F
- Valykite jautienos keptuvę su Worcestershire padažu iš abiejų pusių.
- Sumaišykite svogūnų miltelius, česnako miltelius, košerinę druską ir džiovintą raudoną. Pabarstykite prieskonių mišinį tolygiai ant abiejų kepsnių pusių. Įmaišykite šviežiai sumaltusius juodųjų pipirų skonį.
- Padauginkite išpjaustytą keptuvėlį į didelio folijos padengto kepimo skardos vidurį. Sudėkite naujus bulves, morkas, grybus ir česnakus aplink kepsnį. Atskirkite saldžiųjų svogūnų griežinėlių ir sutvarkykite jautienos bei daržovių viršuje.
- Durpių rūkas su virimo alyvos purškimu. Pabarstykite sausą svogūnų sriubą lygiai ant daržovių ir mėsos.
- Atskirame nedidelėje dubenyje sujunkite raudonąjį vyną, jautienos sultinį ir pomidorų pastą, kol bus lygus. Supilkite mišinį į dugno pusę, pakreipkite, kad išlygintumėte dugną. Uždenkite padengtą foliją, užsukite aplink kraštus sandariai uždarydami.
- Kepkite už 2 1/2 iki 3 valandų, kol mėsa bus švelnus. Skrudinkite kepsnys ir patiekite su skrudinta daržovėmis ir skonio padažu.
Pastaba: be to, kad parduodama skardinėse, pomidorų pasta taip pat parduodama vamzdeliuose (pvz., Dantų pasta) tiems laikams, kai jums tiesiog reikia šaukštų ar dviejų. Atidarykite šaldytuvą ir jis truks keletą mėnesių.
Jei jums reikia atidaryti pomidorų pastos skardą, kad šis receptas, perviršis gali būti lengvai užšaldytas. Supilkite į valgomąją šaukštą ant ledo kubo padėklų, užšaldykite iki kieto, ištraukite juos, tada užsandarkite užtrauktuko maiše ir laikykite šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 676 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 130 mg |
| Natris | 575 mg |
| Angliavandeniai | 81 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 53 g |