Geriausias būdas mėgautis šviežių produktų vaivorykštė nei paprastomis, paprastomis krosnyse keptaomis daržovėmis. Šiame recepte krosnies skrudinimas su pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi yra karamelizuojamas ir išryškina cukinijų, skvošas, paprikos, šparagus ir svogūnus.
Šis ypatingas daržovių mišinys yra itin didelis vitamino C, vitamino A ir vitamino B6. Tai taip pat yra puikus natūralaus pluošto, folatų, kalio ir vitamino K šaltinis, tik kelias. Kalbant apie jūsų sveikatą, jūs tikrai negalite padaryti geriau nei gražus šviežių daržovių mišinys, paruoštas paprasčiausiai šiek tiek nervintis.
Švieži daržovės yra visada geriausios, bet jei sezonines vasaros daržoves trokštate, pabandykite pasirinkti "flash" užšalusius daržoves. Jie gali būti ne tokie trapūs, kai tik atšildomi, bet jie linkę išlaikyti savo maistinę vertę geriau nei pagaminti ir importuoti ne sezono metu.
Nors šis receptas buvo pritaikytas nuo dr. Arthuro Agatstono " The South Beach Diet " programos 1-osios pakopos, jums tikrai nereikia būti žinomoje dietoje, kad galėtų mėgautis šia programa.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė
- cukinijos , supjaustytos į įkandimo dydžio gabaliukus
- 1 vidutinis geltonas vasaros skvošas, supjaustytas į įkandimo dydžio gabalus
- 1 vidutinio raudono paprika, supjaustyti į gabalus
- 1 vidutinio geltonojo paprikos, supjaustyto į įkandimo dydžio gabaliukus
- 1 svaras šviežių šparagų, supjaustyti į įkandimo dydžio gabaliukus
- 1 raudonas svogūnas, kapotas
- 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis
- druska
- ½ šaukštelio
- Juodasis pipiras
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių Fahrenheito.
- Nors orkaitė iš anksto pašildoma, paruoškite visas daržoves pjaustydami įkandimo dydžio gabaliukus.
- Tada įdarykite cukiniją, skvošą, paprikos, šparagus ir raudoną svogūną į didelę kepimo skardą ir supjaustykite alyvuogių aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais.
- Vienoje sluoksnyje ant kepimo skardos paskleiskite daržoves.
- Kepkite 30 minučių keptuvėje, kartais maišydami, kol daržovės yra šiek tiek rudos ir švelnios.
Mitybos faktai
Vienas patiekalas: maždaug ¼ recepto
Per servisą: 170 g, 5 g pro, 15 g karbido, 11 g riebalų, 2 g sat. riebalai, 0 mg cholesterolio, 5 g pluošto, 586 mg natrio
> Šaltinis
> Pietų paplūdimio dieta: skanus, gydytojo sukurtas, netikras planas greitam ir sveikam svorio netekimui, kurį pateikė Arthur S. Agatston MD (Ballantine Books)
> Copyright 2003 by Arthur S. Agatston MD Atspausdinta su išreikštu raštu leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 176 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 12 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 5 g |