Kas yra sezonas Niujorke?
Vietos Niujorke valgymas gali reikšti daugybę dalykų - vietoje pagamintas alus, vietoje gaminama grūdų vietinė kepta duona, vietinė skrudinta kava (nors pačios pupelės nėra akivaizdžiai išaugintos imperijos valstybėje). Čia mes apriboti vietinius vaisius ir daržoves.
Vėliau derlius, trumpesnis auginimo sezonas ir ilgas derlius vėsių orų kultūrų, kaip žiemos ropliai iš Upstate žemyn, apibrėžia Niujorko sezoniškumą.
Tikslios pasėlių prieinamumas ir derliaus nuėmimo trukmė skiriasi nuo regiono iki metų, tačiau ši santrauka padės jums sužinoti, kada ieškoti to, ką Niujorko ūkininkai renkasi šalia jūsų.
Taip pat galite ieškoti produktų pagal bendrąsias / nacionalines sezonas ( pavasaris , vasara , ruduo , žiema ).
Obuoliai nuo liepos iki spalio (šaldymas iki pavasario)
Arugula, nuo gegužės iki rugsėjo
Šparagai, gegužė ir birželis
Bazilikas, nuo liepos iki rugsėjo
Runkeliai, nuo birželio iki gruodžio
Mėlynės, liepa ir rugpjūtis
Brokoliai nuo birželio iki lapkričio
Brokoliai Raab, rugpjūtis-lapkritis
Briuselio daigai, nuo rugsėjo iki lapkričio mėn
Kopūstai nuo birželio iki spalio
Cantaloupes, rugpjūtis ir rugsėjis
Morkos, nuo birželio iki rugsėjo (vietos derlių galima laikyti iki kovo mėn.)
Žiediniai kopūstai nuo rugpjūčio iki lapkritis
Salierų / salierų šaknys , nuo rugsėjo iki lapkričio mėn
Salierai, nuo rugpjūčio iki spalio mėn
Chard nuo gegužės iki lapkričio
Vyšnios , liepa
Cikorijos, rugsėjis ir spalis
Kukurūzai, nuo birželio iki rugpjūčio
Spanguolės nuo spalio iki gruodžio
Agurkai, nuo liepos iki spalio
Serbentai , rugpjūtis
Baklažanai nuo liepos iki spalio
Escarole, rugsėjis ir spalis
Fava pupelės, gegužė ir birželis
Pankolis, spalis ir lapkritis
"Fiddleheads", balandžio ir gegužės mėn
Česnakai, nuo liepos iki spalio (saugomi ištisus metus)
Česnakai / žalias česnakas, gegužė ir birželis
Vynuogės, rugsėjis ir spalis
Žaliosios pupelės nuo liepos iki rugsėjo
Žaliasis svogūnas nuo gegužės iki rugsėjo
Kale nuo birželio iki lapkričio
Žolės nuo balandžio iki rugsėjo
Kohrabi , birželio ir liepos, rugsėjo ir spalio mėn
Lapai, rugpjūtis-gruodis
Salotos, nuo gegužės iki spalio mėn
Melionai, nuo liepos iki spalio
Mėlynas, pavasaris per vasarą
Morelisas , pavasaris
Grybai (auginami) ištisus metus
Grybai (laukiniai), pavasaris per rudenį
Nektarinai, rugpjūtis ir rugsėjis
Nettles, pavasaris
Naujos bulvės , gegužė
Svogūnai, nuo liepos iki spalio (laikomi žiemą)
Oregano, nuo birželio iki spalio mėn
Petražolės nuo gegužės iki lapkričio mėn
Pastarnokai, balandis ir gegužė, o vėl nuo spalio iki gruodžio mėn
Persikai, nuo liepos iki rugsėjo
Kriaušės, rugpjūtis-gruodis
Žirneliai nuo balandžio iki birželio
Žirniai ir žirnių ankštimis nuo liepos iki spalio
Pipirai (saldūs) nuo liepos iki spalio
Plums & Pluots, rugpjūtis ir rugsėjis
Bulvės, nuo liepos iki gruodžio (iš atsargų ištisus metus)
Moliūgai, nuo rugsėjo iki lapkričio mėn
Radicchio, rugsėjis ir spalis
Ridikai, nuo gegužės iki rugsėjo
Ramps , nuo kovo iki birželio
Avietės nuo liepos iki rugsėjo
Rabarbas nuo gegužės iki liepos
Rutabagas, rugpjūtis-lapkritis
Žiupsneliai nuo gegužės iki rugsėjo
Skrudintos pupelės , nuo rugsėjo iki lapkričio mėn
Špinatai nuo gegužės iki rugsėjo
Pavasario svogūnai, gegužė ir birželis
Skvošas (vasara), nuo liepos iki rugsėjo
Skvošas (žiema) nuo rugpjūčio iki gruodžio mėn
Braškės, birželis
Tibetas, nuo gegužės iki rugsėjo
Pomidorai, nuo liepos iki rugsėjo
Ropės, rugpjūtis-lapkritis (vietos derlių galima laikyti per žiemą)
Arbūzai nuo rugpjūčio iki spalio mėn
Žiemos skvošas, rugpjūtis-gruodis
Cukinijos nuo liepos iki rugsėjo