Oregono vietinių maisto produktų apžvalga

Šiame gyvenime aš valgiau daug gero maisto, o daugelis tai buvo Oregone. Nuostabi gamta, daugybė mažų ir gerai išpuoštų restoranų bei savarankiško dvasiškumo sukelia keletą pasakų valgymo. Sužinokite daugiau apie vietinius Oregono maisto produktus ir valgykite ten žemiau. Ar turite mėgstamą vietos Oregono valgymo aspektą? Rašykite man, kad pasakytų, ką aš praleidau!

• 01 iš 08

  Oregono sezoniniai vaisiai ir daržovės

  Oregone nėra šviežių vietinių maisto produktų trūkumo. Valstybei būdingos nuostabios augimo sąlygos. Žinoma, sezonas yra šiek tiek trumpesnis nei jo gigantiška kaimynė į pietus, tačiau rezultatai yra visi saldesni už tai, kad turėjo kovoti per aušinančią žiemą.

• 02 iš 08

  Oregono ūkininkų rinkos

  Oregonas yra pilnas puikių ūkininkų rinkų gegnių. Daugiausia paleisti gegužės arba birželio mėnesiais iki spalio arba lapkričio, o kai kurios iš jų vėl atvyksta į "atostogų rinkas", kuriose prekiaujama sezoninėmis prekėmis. Tačiau vis daugiau rinkų prideda žiemos valandas, todėl atidarykite akis ir ausis, kad galėtų rasti daugiau super šviežių maisto produktų.

• 03 iš 08

  Oregono specialybės: uogos

  Taip, uogos, kurias auga Oregon, pučia mano protą. Jie tikrai tikrai daro. Tiek saldus, tiek sultingas, toks gražus. Yra daugybė visų uogų, nors valstybė yra geriausiai žinoma dėl savo gervuogių ( ypatingos marionberries ), puikios mėlynės , avietės ir braškės . Nors Kalifornijos augintojai perėmė nacionalinę braškių rinką, Oregonui išauginti produktai auginami vietiniam pardavimui, o tai reiškia, kad tai veislės, kurios nėra gerai, - tai saldžiosios, mažos, sultingos uogos, geriausiai valgomos per dieną ar dvi po jų pasirodymo ir yra verta ieškoti ūkininkų rinkose ir ūkiuose.

• 04 iš 08

  Oregono specialybės: Dungeness Crab

  Portlando gimtoji sūnus, niekas kitas nei pagrindinis maistas prieš maistą buvo dalykas, James Beard, žinoma, vadinamas omaras ant omarų - leiskite visiems žinoti, ką Vakarų padėkliukai visada žinojo: Dungeness krabas pradeda omaro užpakalis. Saldūs, mėsingi, tvarūs ir absoliučiai pasakiški. Oregonas turi didelį tvarų komercinį derlių ir sezoną, kuris trunka daugiau nei pusę metų. Yum.

• 05 iš 08

  Oregono specialybės: laukiniai grybai

  Laukiniai grybai mėgsta kalnus ir šiltas Oregono vasaras. Pasimėgaukite melselėmis, prasidedančiomis pavasario pabaigoje, tada jis pasidarys į lizdo sezoną ir, prieš žinant, kad jis kris dėl jūsų ir ūkininkų rinkų, ir restoranų meniu bus apšlakstyti įvairių rūšių laukinių grybų.

• 06 iš 08

  Oregono specialybės: laukinė lašiša

  Šviežia laukinė lašiša yra tradicinė Oregono gamta, net jei dauguma laukinių lašišų, valgomų Oregonui, ateina iš Aliaskos. Čia sužinosite apie skirtingus Ramiojo salos tipus ir pamatysite, kaip salotų lašišas . Norint pasimėgauti Oregono skoniu, turėtumėte įdėti savo lašišą. Tradicinė lapinė lašiša nėra virti ant kedro medienos plokštės (nors ši versija yra skanus), o pilti filė yra sriegiuotos ant kedro lazdos ir virta tiesiogine liepsna. Dėl pagrįstos faksimilės pabandykite padaryti šią kepti lašišą .

• 07 iš 08

  Oregono specialybės: Lazdyno riešutai

  Oregonas auga daug lazdyno riešutų. Ieškokite jų ūkininkų rinkose, bendradarbiaudami ir restorano meniu. Akivaizdu, kad jie nuolat laikomi, bet kiekvieną rudenį pasėliuos riešutai tikrai tinka.

• 08 iš 08

  Oregono specialybės: rausvos krevetės

  Mažos saldžios rausvos krevetės, pagamintos iš Oregono, yra ne tik skanios, bet ir darniai valdomos žuvys. Šiais laikais, kai užsienyje pagaminti krevetės ir krevetės, užmuštos užsieniu, yra labai įtariami, galite nusipirkti skanus Oregono rožinės krevetės , nesijaudindami, kaip sunaikinti vandenyną ar išnaudoti žvejus.