Ši vegetariškoji stambia sriuba, užpilta morkų, saldžiųjų bulvių , pomidorų , kukurūzų ir vėžių, yra pakankamai gardus, kad būtų pagrindinis maistas. Indijos kriaušės papildomai prideda baltymų ir sugeria maistą. Tačiau jie gali būti praleidžiami tiems, kurie turi aliejų riešutai. Ingredientų sąrašas gali pasirodyti bauginantis, tačiau tai labai paprasta padaryti ir nereikia ilgai. Jums nereikia būti vegetarišku, norėdamas mėgautis šia.
Ko jums reikia
- 1 valgomasis šaukštas rapsų aliejus
- 2 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos
- 1 vidutinio dydžio raudona svogūnas, kapotas
- 1 šonkaulių salierų, kapotų
- 1 raudona paprika, kapotos
- 1 didelė saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos
- 1 šakelė šviežias čiobrelių, malta
- 3/4 šaukštelio žemės ciberžolė
- 1 vidutinė pomidorų pjaustoma
- 5 puodeliai daržovių sultinio ar vandens
- 1 puodelis šviežios ar sušaldytos kukurūzų grūdelių
- 3 puodeliai iškirpti ir supjaustyti lapuočiais
- Druskos ir malti baltieji pipirai, pagal skonį
- Cayenne paprika, pagal skonį
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas
- 1 šaukštas šiltas vanduo
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/2 puodelio anakardžio gabaliukai, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Šilumos alyva per didelį neaktyvų puodą per vidutinės ir didelės šilumos. Saute morkos, raudonieji svogūnai , salierai, paprikos ir saldžiosios bulvės 3 minutes. Pridėti čiobrelių ir ciberžolių . Gerai sumaišykite su daržovėmis. Įpilkite pomidorų ir sultinį; Lėkinkite 20 minučių.
- Įdėkite kukurūzų, rapsų, druskos ir baltųjų pipirų. Sunku 5 minutes. Sezonas su cayenne pipirais.
- Suplakite vienu iš dviejų būdų: sumaišykite kukurūzų krakmolą su 1 šaukštu švelniu vandeniu. Sumaišykite sriubą, sumaišykite kukurūzų krakmolo mišinį. Tęskite maišoma ir 3 minutes sumaišykite. Išimkite iš karščio ir sumaišykite petražolėmis.
- Jei naudojate krakmolą , įdėkite veržles į maišytuvą arba maisto perdirbimo aparatą su metaliniu mentu. Įpilkite kukurūzų krakmolo mišinį ir 3/4 puodelio šilto sriubos sultinio; mišinys arba procesas derinti. Sugrąžinkite mišinį į smirdančią sriubą, toliau virkite, dažnai maišydami, 3 minutes.
Viena porcija: (su anakardžio gabaliukais) 162 kalorijos, 35 procentai kalorijų iš riebalų, 4 gramai baltymų, 25 gramai angliavandenių, 4 gramai viso pluošto, 6 gramai viso riebalų, 0,91 gramo sočiųjų riebalų be cholesterolio, 35 miligramai natrio.
Viena porcija (be antikūnų) 114 kalorijų, 18 procentų kalorijų iš riebalų, 3 gramai baltymų, 23 gramai angliavandenių, 4 gramai viso pluošto, 2 gramai viso riebalų, 22 gramai sočiųjų riebalų, be cholesterolio, 34 miligramai natrio.
Receptai Šaltinis: Steve Petusevsky (Clarkson Potter)
Perspausdinta su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 187 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 519 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |