Jūs galite žinoti, kad viskis yra apverstas. Tai puikus kokteilis, kuris yra tikra klasika, pagaminta iš viskio, cukraus, kiaušinių ir muskato. "Santa Santa" viskio apverstas yra labai panašus, tačiau mes pridedame papildomų skonių, kad tikrai suteiktume šiltą, raminančią jausmą, kurį ieškome atostogų gėrimuose .
Perdirbimas prasideda nuo viskio, kuris kelias dienas infuzuojamas cinamono lazdelėmis. Tada pradinio flip cukraus pakeičiamas amaretto, mėgstamos žiemos likeriu. Iš ten tradiciškai einame su kiaušiniu ir muskatu . Tai sukuria saldų gėrimą su puikiu kremu ir sezono aromatais.
Nors tai nėra būtina, galite pridėti kremo. Kiaušinis gamina švelnų grietinėlę, tačiau, kai esate tinkamoje nuotaikos, puikus kokteilis yra puikus. Bet kokiu atveju tai yra įdomus ir klasikiniu stiliumi pagamintas kokteilis , kurį galite pasidalinti su draugais per atostogas.
Ko jums reikia
- 2 uncijos cinamono įpylimo burbono viskio
- 1/2 uncijos
- amaretas
- 1 kiaušinis
- Neprivaloma: 2 arbatinius šaukštelius
- sunkus kremas
- Garnyras: tarkuotas muskato riešutas
Kaip tai padaryti
- Kokteilių purtyklėje sujunkite viskį, amarettą ir kiaušinį. Jei norite, pridėkite kremo.
- Sausas kratymas (be ledo) energingai.
- Užpildykite kratytuvu ledu ir dar 30 sekundžių purtykite.
- Padarykite atšaldytą rūgščią ar kokteilinį stiklą .
- Dulkes su tarkiu muskatu.
Padarykite savo cinamono viskį
Svarbu atskirti cinamono įpylėtą viskį su cinamono skonio viskio likeriais . Dauguma "cinamono viskio", kurį galite pasiimti į alkoholinių gėrimų parduotuvę, patenka į pastarąją kategoriją.
Jie yra saldinti - apibrėžti likerį ir dažnai aromatizuoti dirbtiniais ingredientais.
Nors tai yra populiarus, šis receptas yra skirtas cinamono įpylėtai burbonai : tiesiai burbonui, pagardintam tikra cinamonu. Geros naujienos yra tai, kad tai yra viena iš paprasčiausių infuzijų, kurias galite padaryti. Kiekvienas gali tai padaryti ir skonis yra daug švaresnis, suteikiant jums malonų burbono foną su patarimais apie tikruosius prieskonius ir be saldumo (tai yra amaretto darbas pagal receptą).
Norėdami pagaminti cinamono viskį, tiesiog įdėkite dvi pilnas cinamono lazdeles į burbono užpildytą masono indelį. Gerai suplakite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje maždaug trijų dienų, purtykite ją kasdien. Po trečios dienos išbandykite skonio infuziją.
Jei tai to nori, išimkite cinamono lazdelius (išspauskite arba tiesiog ištraukite juos su žnyplėmis). Jei norite šiek tiek daugiau cinamono skonio, tęskite infuziją, kol nepasieksite pageidaujamo skonio. Tai gali užtrukti nuo trijų iki septynių dienų priklausomai nuo viskio ir intensyvumo, kurį ketinate.
Patarimas: Cinamono lazdeles galite įdėti tiesiai į viskio buteliuką. Problema ta, kad lazdelės išsipūstos, nes cinamonas sugeria viskį, todėl beveik neįmanoma pašalinti per ploną buteliuko kaklą. Iš esmės tai leidžia jums mažai kontroliuoti savo infuzijos laiką ir skonį. Vis tiek turėsite išpilti viskį arba cinamono skonis taps stiprus.
Kuris viskis?
Čia yra puikus pasirinkimas burbonas , bet nėra jokios priežasties, dėl kurios negalėsite pasirinkti kito viskio stiliaus .
Airijos viskis būtų puikus pasirinkimas, o kai kurie sklandūs Kanados mišiniai yra gražūs.
Atminkite, kad burbonas ir viskis apskritai labai skiriasi. Turėsite minkštesnes parinktis ir patikimesnes. Jūsų pasirinktas prekės ženklas lems bendrą infuzijos ir kokteilio pobūdį.
Galbūt norėsite pradėti kažką viduryje. Prekiniai ženklai, tokie kaip " Woodford Reserve" ir " Maker's Mark" , visada yra geri kandidačiai, nes jie nėra pernelyg drąsi, taip pat neapsaugoti. Jie puikiai skonis ir tikrai gražūs klasikinio stiliaus gėrimuose, pavyzdžiui, Kalėdų senelis.
Sausojo purtyklės svarba
Raktas bet kokiam kokteiliui maišyti su kiaušiniais yra prisiminti sausą purtyklą. Tai ypač pasakytina apie visus kiaušinius ir baltymus. Tai triukas, kuris dažnai nustato puikius profesionalius barmeno gėrimus, išskyrus likusius.
Sausas purtymas užtikrina, kad kiaušinis kruopščiai sumaišomas su likusiu gėrimu. Tai taip pat daro stebuklus parašo putų sukūrimui, yra žinomi visi "flip" kokteiliai . Jis prideda mažiau nei minutę prie maišymo laiko ir vertas kas antrą pastangų.
Turėkite omenyje, kad purtyti kiaušinių gėrimus reikia ištvermės: suplakite jį, kol jis susižalės . Kokteilis bus jūsų atlygis už nedidelį papildomą darbą.
Kaip stiprus yra Kalėdų senamiesčio "Whisky Flip"?
"Santa Santa" viskio apverstas nėra lengviausias kokteilis, kurį jūs sutinkate atostogų sezono metu, tačiau jis taip pat nėra per stiprus. Su 80-erių burbone ir 42-amoretiniu amaretu, galite tikėtis, kad šis kokteilis bus apie 20 proc. ABV (40 įrodymų) . Tai yra šio stiliaus gėrimų vidurkis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 253 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 220 mg |
| Natris | 92 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 18 g |