Jei jums patinka šafrano ryžiai ir (arba) kokoso ryžiai, išbandykite šį skanų tajų šafrano ir kokoso ryžių receptą! Vietoj to, kad pasirinktumėte iš šafrano ryžių ir kokoso ryžių, aš sujungiau du į vieną receptą. Rezultatas - gražiai auksiniai ryžiai, skanūs nuostabiai ir puikiai tinka tarnauti įmonėms arba pailsėti prie vakarienės ar vakarienės . Tai daro puikų bendradarbiavimą su bet kokiu pagrindiniu, kurį galėtumėte aptarnauti, nuo Azijos valgomųjų iki tradicinių ar gurmaniškų vakarinių bilietų kainos. Tai taip pat lengva padaryti - jums nereikia ryžių viryklės . Tiesiog visus kartu suvyniokite į puodą ir pasimėgaukite gražiais šafrano kokoso ryžiais tik 20 minučių!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai balta
- Tajų jazminų ryžiai
- 2 puodeliai kokybiško kokoso pieno
- 1 + 3/4 puodeliai gero skonio vištienos ar daržovių
- 2 +1/2 šaukštai sauso susmulkinto kokoso, nesaldinto (kepimo rūšis)
- 1 šaukštelis ciberžolė
- Neprivaloma: nuo 1/4 iki 1/2 šaukštelio
- safario sriegiai
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 šaukštas
- žuvies padažas , arba sojos padažas, jei vegetariškas
- 1 šaukštai citrinų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis griežinėliais
- 1/4 iki 1/2 šaukštelio džiovintų išspaustų čili (galima prieskonių pratekėjime)
- 2 žalias svogūnas ARBA keletą lapelių, supjaustytų pjaustyti (garnyrui)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite atsargas į puodą ir nustatykite per aukštą šilumą.
- Įdėkite kurkumos, šafrano siūlai (jei naudojami), česnakai, žuvies padažas, citrinų sultys , kmynai ir čili. Gerai sumaišykite ir verdykite.
- Įdėkite ryžius, susmulkintą kokosą ir kokoso pieną. Nepertraukiamai maišoma (kad ryžius nepriliptų prie apačios), o skystis grįžta į švelnią virimo temperatūrą.
- Kai skystis švelniai burbuoja, sumažinkite šilumos kiekį žemyn (tik virš minimalaus lygio) ir sustabdykite maišymą. Uždenkite dangtelį dangteliu ir virkite maždaug 15 minučių arba kol absorbuojamas skystis (naudokite šakę, kad užveržtumėte ryžius atgal, kad pamatytumėte puodo apačią).
- Išjunkite šilumą, tačiau palikite indą ant degiklio (padengtas), kad garuotų dar 5-10 minučių, arba kol būsite pasiruošę valgyti. Ryžiai šiek tiek išliks per valandą ar daugiau (puikiai, jei turite kompaniją!).
- Prieš patiekiant, padauginkite ryžius su šakute ir skonio druska.
- Jei ne pakankamai druskos (tai priklausys nuo jūsų žuvų druskingumo), pridėti šiek tiek daugiau žuvies padažų ar druskos druskų, jei vegetariškas. Jei per sūrus, pridėkite dar vieną citrinų sulčių išspaudimą.
- Garnyras su žaliu svogūnu ir pasimėgaukite gražia Tailando karija , Indijos karis ar kitais jūsų pasirinktais patiekalais.
Dėl paprasto kokoso ryžių žr. Mano: lengvas kokosų ryžių receptas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 994 |
| Bendras riebalų kiekis | 48 g |
| Sotieji riebalai | 31 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 105 mg |
| Natris | 482 mg |
| Angliavandeniai | 97 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 45 g |