Šios brangios viščiuko šlaunų skonio virti ryžiai, makaronai ar makaronai. Patiekalas reikalauja viščiukų šlaunų, tačiau nenaudokite be kaulų su vištienos krūtinėlėmis lengvesniam valgiui.
Česnakai ir petrazė yra paprasti patiekalai grybų padaže. Neleiskite piktnaudžiauti padažu. Vištienos atsargos, sausas baltasis vynas ir grietinėlė arba pusvalandis yra padažo komponentai, todėl jis yra lengvesnis nei skonio.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarų be kaulų vištienos šlaunų
- Vištienos druskos ir pipirų ar prieskonių mišinys
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 šaukštus sviesto
- 8 uncijos pjaustytų grybų
- 1 gvazdikėlio
- česnakai, malta
- 3 šaukštus universalus miltai
- 1 puodelis
- vištienos sultinys
- 1/3 puodelio
- sausas baltojo vyno , pavyzdžiui, Chardonnay
- 1/2 puodelio
- kremas ar pusvalandis
- 1 2 šaukštai šviežios kapotų petražolių
Kaip tai padaryti
- Pabarstykite vištienos šaknis su prieskoniais.
- Į didelę keptuvę ar keptuvę per vidutinį karštą šildykite alyvą ir sviestą.
- Įpilkite vištienos ir virkite, pasukite, kol pasipildys. Nuimkite ant plokštelės ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite grybų ir virkite, maišydami, kol grybai bus švelni ir rudi.
- Įpilkite česnaką ir virkite 1 minutę ilgiau. Mišinys sumaišomas iki maišymo. Išmaišykite vištienos sultinį ir vyną.
- Įmaišykite viščiuką į keptuvę, dangtelį, sumažinkite šilumą iki mažos ir virkite 20-30 minučių arba kol vištiena bus paruošta ir pasiūta.
- Grietinėlę ir petražoles sumaišykite ir pašildykite.
- Patiekite su ryžiais ar bulvėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 511 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 127 mg |
| Natris | 496 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 35 g |