Artimųjų Rytų virtuvės širdis ir siela yra jos daržovės, prieskoniai ir grūdai. Taip, mėsa vaidina svarbų vaidmenį, tačiau daugybė Viduržemio jūros restoranų receptų yra vegetariški. Geras Vidurio Rytų vegetariškas patiekalas turi tiek pat skonį, tiek kaip ir bet kokį mėsos patiekalą! Šie patiekalai yra vegetariški pasirinkimai, absoliučiai populiariausi mėsos patiekalai, kuriuos patiria vegetarai ir mėsos valgyklai.
01 iš 07
Falafelis Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Aš nežinau vieno asmens, kuris bandė falafelį ir jo nepatinka. Įdėkite pitą su daržovėmis arba tarp kukurūzų kaip mėsainis ... Falafelis gali tinka kiekvienam apetitui.
Šis egzotiškas panardinimas yra neįtikėtinai lengvas ir gali būti patiekiamas su pita, krekeriais ar daržovėmis. Naminis hummus yra 10 kartų geresnis nei parduotuvėje nusipirkta, o taip pat daug brangesnė.
Ne tik šis užkandis yra smagu pasakyti (baba ganoosh), tai smagu valgyti. Jis panašus į hummusą, bet pagamintas iš baklažanų. Net jei nesate baklažanų ventiliatorius, tu patiksi baba ghannouj.
Tabouleh valgymas gali būti įdomus, ypač vaikams. Tradiciškai, tai yra eaterr su gabaliukai pita ar vynuogių lapai, o ne šakutė. Tai lengva padaryti ir puikiai tinka.
05 iš 07
Ful Medames - Egipto Fava pupelės Naujienos iš Jeruzalės / "Wikimedia Commons" / "CC 3.0" "Ful" (išreikštas kvailys) yra pusryčių patiekalas, tačiau daugelis žmonių valgo pietums ar užkandžiai. Receptas datuojamas senovės Egipte ir vis dar klestėja.
Jei esate Puerto Rikos ryžių ir pupelių gerbėjas, kodėl gi nebandyti Artimųjų Rytų variacijos? Tai puikus maistas, patiekiamas kaip šalutinis patiekalas ar netgi patiekalas su pita duona ir salotos.