Klasikiniai graikų patiekalai

Šie patiekalai yra graikų maisto mėgėjų sąrašo viršuje. Nuo paprasto iki išsamios, jie yra klasikiniai patiekalai, kurie gėrė graikų maisto entuziastus visame pasaulyje. Pažvelkite į turtingas kulinarines Graikijos tradicijas, mėgindami geriausius graikų maisto produktus.

• 01 iš 19

  Moussaka

  Galbūt labiausiai žinoma iš visų Graikijos patiekalų - tai kepta kepta kepta baklažanų ir prieskonių mėsos kepsninė, papildyta kreminiu "bechameliu", bus bet kokio Graikijos valgio ženklais. Tai gali būti daug laiko pasiruošti, bet jis bus malonumas svečiams.

• 02 iš 19

  Baklava

  Daugiametis mėgstamiausias klasikinis graikų pyragas pagamintas su sluoksniuotu tešlos sluoksniu, sumaišytu su cinamono riešutų kepsniu ir maudantis saldus sirupą. Tai traškūs, saldūs, labai dekadentai. Šis receptas buvo perduotas iš kartos į kartą.

• 03 iš 19

  Horta Vrasta - virtos lapinės žalsvos

  Graikai mėgsta savo lapinius žalumynus ir dėl geros priežasties. Jie yra sveiki ir skanūs. Supakuota su maistinėmis medžiagomis ir skoniu; šie žalumynai komplimentuos bet kokį valgį. Patiekite su alyvuogių aliejaus džiūvimu ir šviežių citrinų sulčių išspaudimu ir mėgaukitės.

• 04 iš 19

  Vištienos sriuba Avgolemono

  Didžiausia graikų komforto maistu, ši sriuba yra grazus ir skanus bet kokio Graikijos namų ūkis. Tradicinė vištienos sriuba su kreminiu kiaušinių ir citrinų skoniu; tai tikrai taptų mėgstamiausia šeima.

• 05 iš 19

  Tzatziki - grietinėlės agurkai-jogurtas

  Pievinis agurkų padažas, pagardintas česnakais, yra puikus tobulas mėsos ir daržovių patiekalais. Jis tiekiamas šonu šiltais pata duonos trikampiais, kad panirti ir taip pat naudojamas kaip souvlaki pagarda.

• 06 iš 19

  Pastičionis

  Šį patiekalą sudaro trys esminiai komponentai - makaronai, mėsos įdėklas ir kreminė bekamelio padažas, visos sumalamos į keptuvę ir kepamos iki aukso tobulumo. Bet turėsite netvarkingą virtuvę, nes kiekvienas iš jų turi pasiruošti. Jūs užteršiate keletą puodų ir keptuvių, todėl tai bus verta pastangų.

• 07 iš 19

  "Galaktoboureko" - "Custard Phyllo Pie"

  Sunku ištarti, bet taip lengva valgyti! Šis krevetės užpildytas filė pyragas yra išskirtinis graikų desertas. Jis užpiltas citrinos ir oranžinės įdegio sirupu. Tai turtingas, kreminis ir labai skanus, kad jūs norėsite tai padaryti dar kartą.

• 08 iš 19

  Fassolatha - klasikinė baltųjų pupelių sriuba

  Bet kokio Graikijos namų ūkio štapelis, ši klasikinė baltojo pupelių sriuba yra meniu bent kartą per savaitę daugelyje namų ūkių. Galite išlaikyti jį paprastą ar pagražinti papildomais daržovėmis, bet kuriuo būdu, jūs atsidursite atgal į šį švelniam pupelių sriuba receptą.

• 09 iš 19

  Spanakopita - špinatų pyragas

  Graikai padarys beveik viską į pita ar pyragą, ypač šviežius žalius, tokius kaip špinatai. Šis skanus pita būna toks populiarus, jis populiarėja pagrindinėse parduotuvių šaldyklose visur, kur jūs ruošiatės. Kodėl nusipirkti užšaldytus daiktus, kai jūs galite pagaminti savo gėrimo indą?

• 10 iš 19

  Youvetsi - Jautienos troškinys su "Orzo"

  Tradicinis jautienos troškinys turtingame pomidorų padaže, kuris kepamas molio krosnyje su skaniais orzo makaronais ir supiltas su tarkuotu kefalotyri sūriu. Šis švelnus ir skanus vieno puodo patiekalas bus jaukus ir malonus jauniems ir seniems.

• 11 iš 19

  Įdaryti vynuogių lapai - Dolmathakia

  Įdaryti ryžių, pušies riešutų ir šviežių žolelių, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) trunka šiek tiek laiko pasiruošti, bet rezultatas yra toks vertas. Tai puikūs užkandžiai ir gali būti šilta ar šalta. Pažiūrėkite, kaip vynuogių lapus nuvykti į techniką.

• 12 iš 19

  Taramosalata - karpiai Roe Spread

  Graikijos meze (meh-ZEH) arba užkandžių lentelė nebūtų baigta be šios tradicinės paplitimo. Nors tai buvo padaryta su skiediniu ir pestle, galite naudoti maisto perdirbimo įmonę. Patiekite su daugybe šviežios duonos, kad panirktumėte.

• 13 iš 19

  Fassolakia Lathera - žaliosios pupelės pomidorų padaže

  Daržovių patiekalai, pagaminti iš alyvuogių aliejaus ir pomidorų, vadinami lathera (lah-the-RAH) graikų kalba, nes pagrindinis ingredientas yra kvapus alyvuogių aliejus arba "lathi". Tai puikus būdas paruošti šviežias žaliosios pupelės kaip arbata ar vegetariška pagrindinė patiekalė.

• 14 iš 19

  Melomakarona - medaus riešutų slapukai

  Skanūs graikinių riešutų kepsniai suplakti į cinamono aromatintą medų sirupą, o po to supjaustyti daugiau kapotų graikinių riešutų. Klasikinis Kalėdų siūlymas, šis slapukas yra kitoks, nei anksčiau išgirdęs.

• 15 iš 19

  Kiaulienos "Souvlaki" - kepta kiaulienos kumpiai

  Souvlaki (soo-vlah-kee) yra terminas, vartojamas mėsos "mažiems iešmai", kurie marinuoti nuostabiu raudonojo vyno marinatu ir tada kepti ant grotelių. Patiekite tai tzatziki šone.

• 16 iš 19

  Dometh Yemistes - Įdaryti pomidorai su mėsa ir ryžiais

  Graikijos štapelis vasaros sezono metu, kai pomidorai yra gausūs ir jų piko. Taip pat galite naudoti tą pačią užpildą, skirtą paprikoms, cukinijoms ar kitoms daržovėms, kurios gali būti prieinamos.

• 17 iš 19

  Tsoureki - graikų Velykų duona

  Tradicinė graikų Velykų duona, Tsoureki - tai gausu mielių mielių duona, pagardinta apelsinu, ir puikūs prieskoniai, vadinami Mahlab (dar vadinamas Mahlepi), kuris yra iš laukinių vyšnių duobių.

• 18 iš 19

  Keftethes - graikų mėsos lazdelės

  Keftethes (KTE-FTEH) yra pikantiškos graikų kukuliai, kurie tiekiami kaip užkandis ar meze (meh-ZEH). Tradicinis receptas reikalauja kepti kukulius, bet aš suradau, kad ši kepta versija yra gana gera ir tik šiek tiek sveikesnė.

• 19 iš 19

  "Kourabiethes" - migdolų "Shortbread" slapukai

  Graikijos šeimos šventė nebūtų baigta be gražaus saldainių kourabietheso gailestingumo (koo-rah-BYEH-thes).

  Tai yra labai turtingi slapukai (kaip ir labiausiai trumpųjų kepinių slapukai), bet kažkaip lengvesni ir ištirpsta burnoje. Būtinai uždarykite, nes tai bus greitas!