Ši šaltos sriuba yra skanus visų žaliųjų daržovių mišinys. Norint gauti geriausius rezultatus, prieš valgydami norėtumėte valgyti, norint jį atvėsti ir atsigulti prieš patiekiant. Patiekite kaip lengvas pirmasis patiekalas - iš tikrųjų purio salotos - arba pridėkite keletą svarbesnių garnyrų, kad galėtumėte daugiau užpildyti. Kai kurie garnyrai yra:
- smulkiai pjaustytų petražolių, mėtų, krapų ir / arba kilentro
- kapotų avokado
- supjaustyti ridikėliai
- malta čili
- smulkiai pjaustytų žalių svogūnų
- kepti krevetės
- supjaustytas kietas virtas kiaušinis
Duona arba migdolai šiek tiek susilygins sriubą; jie skanūs ir šią sriuba užpildo daugiau, tačiau jie yra visiškai neprivalomi.
Ko jums reikia
- 8 iki 10
- tomatillos
- 2 dideli agurkai
- 2 žali pipirai
- 1-3 mažos karštos žalios čili
- 3 žalias svogūnas
- 1 gvazdikėlių česnakai
- Neprivaloma: 4-6 cm ilgio bangas (arba 1/4 puodelio saldinto migdolo)
- 1/3 iki 1/2 puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai šampano acto
- 2 šaukštai laimo sulčių
- 1 šaukštelis gražios jūros druskos (dar daugiau pagal skonį)
- supjaustytas avokadas, supjaustyti ridikėliai, malta čili, smulkiai pjaustyti žalieji svogūnai, kepta krevetė, kapotų kietai virti kiaušiniai
Kaip tai padaryti
- Iš tomatillos išimkite paprikų lukštus ir nuvalykite juos. Apytiksliai pjaustykite juos ir padėkite į maišytuvą. Sūkuriu, kol tomatillos yra gerai išvalytos.
- Jei turite maisto gamyklą, nustatykite didelį dubenėlį ir pridėkite prie jo tomatillo. Nr maisto fabrikas? Jokiu problemu! Dabar perkelkite tomatillo tyrę į didelį dubenį.
- Nulupkite agurkus; nukirpkite ir išmeskite galus. Iškirpkite agurkus pusiau išilgai. Naudokite šaukštą, kad kaulai būtų surinkti arba iškrauti ir išmesti drėgnus agurkų centrus. Supjaustykite agurkus ir padėkite juos į maišytuvą.
- Paprikas išpjaukite per pusę. Iškirskite ir pašalinkite stiebą, sėklas ir bet kokius baltieji šonkauliai. Pjaustyk pipirais ir pridėkite juos į maišytuvą.
- Iškirpkite čiles per pusę. Iškirskite ir pašalinkite stiebą ir sėklas. Supjaustykite ir įmaišykite maišytuvą.
- Apipjaukite ir supjaustykite žaliąsias svogūnas ir įdėkite jas į maišytuvą.
- Nulupkite ir pjaustykite česnaką. Į maišytuvą!
- Jei naudojate duoną ar migdolus, supjaustykite duoną ir įmaišykite maišytuvą.
- Į maišytuvą įpilkite alyvą, actą, laimų sultis ir druską. Sūkuriuokite iki tolygiai, kaip jūs galite jį gauti. Mišinį įpilkite į tomatillo tyrę. Jei naudojate maisto gamyklą, sumaišykite mišinį per maisto gamyklą. Jei atsidursi maisto gamyboje, sumaišykite mišinį ir, dirbdami partijomis, išmaišykite maišytuve. Jei norite visiškai lygios sriubos be maisto gamyklos, galbūt norėsite ją paleisti per sietą, bet tai labai rimtai.
- Patiekite nedelsiant arba, dar geriau, uždenkite ir šaldykite keletą valandų prieš patiekiant. Pridėkite garnyras, kaip jums patinka, arba leiskite valgytojams pridėti juos prie stalo, kaip jiems patinka.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 534 |
| Bendras riebalų kiekis | 42 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 645 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 12 g |