3 Pramogos būdai, kaip vartoti pavasario svogūnus virti

" Asian Ingredients" kukurūzų knygos autorius Ken Hom teigia, kad spygliuočių svogūnai (dar vadinami "scallion" ir "green" svogūnai) tikriausiai yra "labiausiai visame pasaulyje naudojamas daržovių ir prieskonių ingredientas". Martin Jan sakė, kad imbieras, česnakai ir žalieji svogūnai sudaro " šventoji trejybė "Kinijos virtuvėje. Gaivinanti žolelė, svogūnai naudojami sriubose, koldūnuose, lašintuose, marinade, įdarymuose ir bulvių keptuvėse.

Čia rasite keletą receptų, naudojančių pavasarinius svogūnus. Tuo tarpu čia yra trys įdomūs būdai, dėl kurių jūs niekada negalėjote pagalvoti apie pavasario svogūnų gaminimą.

Pavasario sviesto receptai

• Scallion Blynai
• Mongolijos avinėlė su kopūstais
• Mongolijos avinėlio karštas puodas
• Balta pjaustyta vištiena
• Imbieras-Scallion aliejus
• Gėlių ritinėliai
• Jiaozi koldūnai

• 01 iš 03

  Kai giluminis aliejus

  Negalima termiškai matuokliu, kad patikrintumėte tepalo temperatūrą giliai kepimui? Kitas būdas - šildymo aliejui pridėti šiek tiek ilgo gabalėlio svogūnų. Kai alyva pasiekia reikiamą temperatūrą, žalio svogūnas pasisuks į ratus. Tai linksma. Pabandyk!

• 02 iš 03

  Sezonas wok

  "Breath of a Wok", Grace Young aprašo tradicinį metodą prieskonių wok naudojant kinų kopūstus, siekiant padėti pašalinti metalo kvapas, ir kaip alternatyva alyvos metodas, gamintojai dažnai rekomenduoja. Tačiau, jei negalėsite keliauti į Kinijos ir Azijos rinką įsigyti česnakų kopūstų, dar vienas metodas yra keisti kopūstus su paprastųjų svogūnėlių.

  Yra keletas svetainių, kuriose nurodyta, kaip tai padaryti. Čia "Seattle Food Times" rašytojas Nancy Leeson pateikia savo receptą.

• 03 iš 03

  Kaip garnyras

  Paprastas garnyras, susidedantis iš garbanotieji svogūnai, žalias svogūnų šepečiai, yra greitas ir paprastas būdas suteikti spalvą patiekalui. The

  Žalioji svogūnų šepečiai užtruks tik keletą minučių, kad pagamintų ir nebūtų reikalaujama nieko sudėtingesnio nei skrybėlių. Šepečiai praktiškai naudojami tokiuose patiekaluose kaip " Mu Shu" kiauliena , kuriuose jie naudojami blynams kepinti krosnies padažą .