Kai esate sergantis, nieko gana nerimaudavusi kaip mama ir vištienos sriuba , tačiau ši Tailando versija yra nuostabi priemonė, jei kovojote su peršalimu arba gripu, arba tiesiog nuotaika kažką malonina. Ši sriuba visada suteiks jums reikalingą pagreitį. Tai, kas skiriasi nuo įprastos vištienos sriubos, yra ypatinga vištienos, virtos česnako, imbiero, laimų sultų ir šviežių žolių mišiniu, plius kokoso pieno sūkurys papildomai turtui (be riebalų ar kalorijų kremo). Jei myliu vištienos sriuba, būtinai pamėginkite tai padaryti. Tai gali tiesiog tapti jūsų "go-to" sriuba receptas sezono.
Patarimas: Vištienos makaronų sriubai geriausia virti makaronus atskirai, nusausinti ir tada pridėti tiek, kiek norite kiekvieną dubenį. Šis metodas apsaugo makaroninį krakmolą nuo sriubos storio ir jo skonio keitimo. Be to, makaronai neprisotins visos sriubos ir neuždengs sūrio.
Ko jums reikia
- 2 vištienos krūtinėlės (be kaulų arba nuo 3 iki 4 šlaunų, supjaustytos smulkiai arba supjaustytos į įkandimo dydžio gabalus)
- 6 puodeliai vištienos
- 3-4 česnako skiltelės
- 2 iki 3
- kalkių lapai (švieži arba šaldyti, OR 2-3 lauro lapai)
- 1 gabalas imbieras (didelis nykščio dydis supjaustytas į smeigtukų likučius)
- 1 / 8-1 / 4 šaukštelis čili dribsniai (džiovinti)
- 2-3 puodeliai grybai (supjaustyti)
- 2-3 puodeliai brokolių gėlių
- 1 paprikos (raudona mažai supjaustyta)
- 2 šaukštai žuvies padaže
- 1 šaukštas sojos padažas
- 1 šaukštas laimo sultys (šviežiai išspausti)
- Neprivaloma: 1 arbatinis vynas cukraus (rudos, pagal skonį)
- 1 puodelis
- kokoso pienas
- 1 sauja
- šviežias kalendros (arba žiedadulkės)
- Neprivaloma:
- čili aliejus (pagal skonį)
- Neprivaloma: pupelių daigai (švieži)
Kaip tai padaryti
- Nustatykite didelės sriubos puodelius dideliu šilumos kiekiu. Kadangi atsargos virinamos, paruoškite paruoštą vištieną, česnaką, kalkių lapus ir lauro lapus bei čili dribsnius. Verdant, sumažinkite iki vidutinio ir žemo lygio. Iškirpti 10 minučių.
- Daržoves pridėkite ir virkite dar 6 - 7 minutes arba kol brokoliai ir raudonieji pipirai išvirti, tačiau vis tiek išlaiko tvirtumą ir spalvą.
- Pridėti žuvų padažą , sojos padažą ir laimų sultis. Gerai išmaišykite.
- Mažinkite šilumą iki žemo ir pridėkite kokoso pieno, maišydami, kol ištirps. Dabar patikrink skonį sriuba ir, jei norite, pridėkite cukraus. Jei norite daugiau skonio ar druskingumo, pridėkite papildomą žuvies padažą. Įdėkite daugiau laimo sulčių, jei jos yra per sūrus ar per saldus jūsų skoniui.
- Jei norite, kad jis būtų ryškesnis, pridėkite gerą čili aliejaus puokštę (tai suteiks sriubai rausų atspalvių, kaip parodyta nuotraukoje). Tada pabarstykite šiek tiek šviežio kalendra. Šviežia pupelių daigai taip pat gali būti patiekiami lentelėje, kiekvienas žmogus prideda savo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 952 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 23 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 209 mg |
| Natris | 2,146 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 84 g |