Įdomu apie tofu maistinę vertę? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kiek baltymų, kalorijų, riebalų ir maistinių medžiagų yra tofu, ir kaip jis minkštinamas, palyginti su kitais maisto produktais, ir, kai būsite pasiruošę, pasitarkite su lengvais vegetariško tofu receptais.
Tofu baltymų kiekis
Viena pusė puodelio, tiekiančio žaliavinį tofu, yra 10,1 gramų baltymų . Rekomenduojama paros dozė yra 56 gramai daugumai vyrų, o 46 - daugumai moterų.
Pusė puodelio tofu yra maždaug 4 oz svorio arba beveik 1/3 vidutinio dydžio 14 oz pakuotės tofu. Palyginimui, 1/2 puodelio pieno pieno sudėtyje yra 5,1 gramų baltymų, vienas 3 oz kiaušinis yra 6 gramai, o 4 galvijienos dribsniai turi apie 26 gramus baltymų. Tofu yra puikus vegetarų baltymų šaltinis, ypač vegetariams ir veganams.
Kalorijos Tofu
Viena pusė puodelio, tiekiančio žaliavinio tofu, yra 94 kalorijos. Palyginimui, 4 oz malta jautiena yra 331 kalorijų, 1/2 puodelio 2% pieno turi 60 kalorijų ir 4 oz sūrio pakuočių 320 kalorijų.
Baltymai prieš kalorijas Tofu
Tofu yra puikus mažai kaloringų baltymų šaltinis. Kitaip tariant, tofu yra mažai kalorijų (taip pat ir riebalų) už vegetariško baltymo kiekį, kurį jis tiekia, o tai yra viena iš priežasčių, dėl kurios ji yra tokia populiari vegetarams ir veganams . Štai kaip tofu baltymai lyginami su keletu kitų maisto produktų: už kiekvieną 100 kalorijų porciją tofu sudėtyje yra 11 gramų baltymų. Palyginimui, 100 kalorijų maltos jautienos suteikia 8,9 gramų baltymų, o 100 kalorijų patiekalas sūrio sudėtyje yra 6,2 gramų.
Riebalai ir cholesterolio kiekis Tofu
Viena pusė puodelio, tiekiančio žaliavinį tofu, yra 5 gramai riebalų. Mažai riebalų tofu taip pat galima įsigyti ir 1,5 gramo riebalų porcijoje. 4 oz jautienos pakuočių milžiniškas 15 g riebalų, o viename kiaušinyje yra 5,5 g riebalų. Tofu yra cholesterolio neturintis maistas , kaip ir visi augaliniai maisto produktai.
Palyginimui, pusė puodelio 2% pieno turi 9 mg cholesterolio, 4 oz žuvies sudėtyje yra 75-100 mg cholesterolio, o 4 oz malta jautiena turi apie 113 mg cholesterolio.
Tofu kalcio kiekis
Viena pusė puodelio, skirto tvirtai tofui, yra apie 227 mg kalcio arba apie 22% RDA. Tofu gali būti šiek tiek mažiau kalcio, priklausomai nuo prekės ženklo ir jo būdo, todėl būtinai perskaitykite etiketę. Šilko tofu yra maždaug 133 mg, priklausomai nuo prekės ženklo.
Tofu geležies turinys
Viena pusė puodelio, skirto tvirtai tofui, yra apie 1,82 mg geležies, nors tai gali labai skirtis priklausomai nuo prekės ženklo. Moterų RDA yra 18 mg, o vyrams - 8 mg.
Ekologiški ir ne GMO
Dauguma iš tiesų beveik visi komerciniai tofu gamintojai pagaminti iš ekologiškų ir genetiškai nemodifikuotų sojos pupelių, o papildoma priemone dauguma organinių ir ne-GMO tofu prekių ženklų yra tos pačios kainos kaip ir tradiciškai pagaminti tofu. Ieškokite "Nasoya" prekės ženklo, "Mori-nu" organinių ir kitų organinių tofu prekių ženklų ir perskaitykite etiketę, jei tai yra kažkas, kas jums yra svarbu.
Lengvi vegetariški Tofu receptai
Pasiruoškite valgyti su tofu? Štai keletas paprastų vegetariškų tofu receptų, kuriuos galite išbandyti, arba, jei esate užaugę šilko tofu, štai keletas receptų, naudojant tik šilko tofu .
Taip pat žiūrėkite: