Kiek kainuoja iškepti duonos kepalą?
Greitas atsakymas: apie 1,98 dolerių už kepimą.
Tačiau duonos kepimui yra tiek daug kintamųjų; ingredientai ir degalų sąnaudos yra tik dvi, kad nėra jokios realios viršutinės ribos. Be to, nors duonos kepyklos mėgėjams nesijaudinti, jei kepalas kainuoja daugiau nei parduotuvėje, kai kurie žmonės nori žinoti, ar jūsų duona yra ekonomiškai efektyvesnė už duonos pirkimą , ar verta papildomo darbo ar ne.
Atsakymas yra tinkamas "taip".
Duonos kepimas yra įgūdis ir produkto, kurį iš tikrųjų valgysite, gali užtrukti. Duonos kepimas yra tik pigesnis nei duonos supirkimas, jei jūs iš tikrųjų vartojate produktą. Kaip kepama, kepimas gerėja praktikoje. Kepti tą pačią receptą kiekvieną savaitę taip pat turi privalumų. Pavyzdžiui, įprastas ir praeities klaidų taisymas.
Be to, kad daugelis žmonių pyksta, nes jie patenkina ir net džiaugiasi procesu, kepdami savo duoną gali būti sveikiau nei pirkti parduotuvėje. Svarbūs aspektai yra mažiau priedų ir visiškos ingredientų kokybės kontrolės.
Laikas yra veiksnys, tačiau laikas gali padėti net užimtiems žmonėms kepti duoną (obsesiškais kepėjais užsiimantys pomėgiai aptaria laiką čia). Kepta duona ir duonos tešla užšąla gerai.
Apskaičiuojant išlaidas, aš paėmėu kaip pavyzdį keptuvę iš Prancūzijos duonos, kurioje yra mielės, miltai, druska ir vanduo. (Patikrinkite šį puikų prancūziško duonos receptą.)
Karaliaus Arturo miltų svaras kainuoja apie vieną dolerį. Mes galime pasirinkti pigesnį miltų, bet KA duoda geros duonos, o visa kviečių kaina yra tokia pati kaip ir baltos duonos miltai.
Vienas arbatinis šaukštelis druskos kainuoja mažiau nei 1 cento.
Riešutai , didžiulis kintamasis. "Mielių tortas" gali kainuoti 1,50 USD už 1/2 unciją parduotuvėje.
Vėlgi, karaliaus Artūre, jūs galite užsisakyti milijoną mielių, kad pagamintumėte 96 duonos kepalus, už maždaug 6 JAV dolerius. Tai yra 6,2 cento už silfoną. Tiems, kurie nori sutaupyti pinigų kepdami namie, tai būtų būdas eiti.
JAV vandentiekio vandens kaina yra labai maža, todėl su ja nesusijusi su kaina.
Kuro rūšis - elektros energija 10 centų ar daugiau už kilovatvalandę, 2600 vatų traukiamoji orkaitė kainuos apie 26 centus per valandą . Tai supaprastinimas, bet jūs galite nusipirkti prietaisą savo krosnies elektros suvartojimui matuoti ir dauginti tą rezultatą dėl kilovatų kainos už mėnesinį elektros sąskaitą, kad išsiaiškintumėte, kiek kainuotų kepti kepsnį savo namuose.
Nepamirškite, kad , jei kepsite dvi duonos kepalus, kainos už kepimą kepkite per pusę . Jei nuosekliai iškepsite duoną, bent jau sutaupysite antrosios kepsninės krosnies išankstinio kaitinimo išlaidas.
Taigi vienas orkaitės naudojimas (apie dvi valandas, elektrinis) kainuoja apie 50 centų.
Bendra kaina už paprastosios prancūziškos duonos kepimą:
- 1 svaras miltų - 1,00 dolerių
- 1 šaukštelis. druska - 0,01
- Mielės - 0,07 USD
- Kuras - 0,50 $
- Iš viso $ 1.58 be darbo.
Mažiausiai brangioji kepykla, kurią aš nusipirkau parduotuvėje, yra supakuota sumuštinių kepta kviečių sode už maždaug 2,50 USD. "Artisan" duona supermarkete parduoda už $ 4,00-5,00.
Abu paketai rodo apie 20 ingredientų. Mano duonoje yra 4-10 sudedamųjų dalių, visa tai gali būti išreikšta. Ir duonos kepimo kvapas, taip pat valgymas su sviestu supjaustytos duonos, verčia man tai padaryti.
Ką apie kitą duoną?
Šis Avižiniai dribsniai yra tik keli centai daugiau nei Prancūzijos duona, aprašyta aukščiau. Siūlau padvigubinti receptą, nes maišai yra maži ir lengvai tinka krosnyje.
Taip pat pabandykite šią "Bauernbrot" skonį . Tai kainuoja apie 1,50 USD daugiau nei aukščiau esanti prancūzų duona, bet pagamina dviejų svarų kepimą .
Ši 100% visa grūdų duona, Vokietijos sėklų duona , yra brangesnė, tačiau mitybos srityje ji gana šiek tiek. Saulėgrąžų sėklos yra geri folio rūgšties šaltiniai, moliūgų sėklos yra daug cinko ir sezamo sėklų didelio vario ir mangano.
Rugių miltai ir melasa papildo keletą centų į šią paprastą saldžiųjų rugių ir kviečių mišinio duoną kainą , tačiau ši duona yra labai gera su lęšių sriuba .
Karalius Arthuras mums suteikia šią be minkymo 100% pilno kviečių kepimo.
Arba vis dar galite įsigyti duonos kepykloje. Čia yra sąrašas vokiečių kepyklų internete , kurie siunčia.